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1个回答 真按- 提问时间:2022年09月15日
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茅台制曲工艺操作规程第一章总则1、本规程是指导贵州省茅染台酒厂的制曲操作人员,对茅台酒艺操作全过程及相关技术和知识的认知、控制和管理所制的规程。2、本规程以贵州省茅台酒厂茅台酒制曲工艺为基础,以安全、质量效益为目
集团标准化工作小组茅台酒制曲工艺iGQT-GX8G08Q8-GNQGJ8-MHHG械粮联科素县N#茅台酒制曲工艺制曲技术是我国特有的民族遗产,最早可上于殷周时 代。到了春秋战国,曲的品种已达七种之多,出现了饼曲
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zhuanlan.z得族面计感号斯hihu.com/p/164466532
1个回答 - 回答时间:2021年4议识月20日
最佳答案:一、第一步制:小麦经破碎,加曲和水制成曲胚,用稻草间隔入仓发酵40天后拆曲,贮存6个月...
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1个回答 - 回答时间:2021年5月14日
最案:茅台制作过程可分为四个阶段,具体如下:第一阶段制曲:小麦经破碎,加入母曲和水制成曲胚,用稻...
wenda.so.com/q/162733197521...
zhuanlan.zhihu.com/p/28197706
gy.bendibao.com/news/2019124/47260.shtm
茅台酒制曲多少个工艺操作环节
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