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  • 腐竹怎么泡开快速泡发腐竹的方法_360问答

    1个回答 - 回答时间:2013年5月27日

    最佳答案第一种:普通的泡发方法方来自法1:发腐竹一般用温水,把腐竹全部泡入水中,当然是不会老实呆在水里的,要用一个有点份量大碗或盘无追搜索子压着,让水全部没...

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    5、最后,等20分钟之后,腐竹就要交泡发了,很软但是没有烂,再用清水洗一洗就可以了。.1、工具/原料:腐竹、水、盐、碗碟、盆、.

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  • 腐竹要怎么泡发才好-百度把湖斤屋均好经验

    发布时间:2023-04-26    点赞人数:7

    1.将腐竹剪成合适的小段,放入大碗中,倒入50℃的温水。(泡腐竹不能用冷水、热水、开水温水是最合适的)

    2.温水里加入一勺食盐、勺白醋,搅拌均匀。食盐水的渗透能力比清水高很多商序蛋管振决答曾采毛,能快速渗入腐竹其快速吸水膨胀,就能在短时间内泡发了。白化的作用,让腐竹的口感更柔软,食盐增加了蛋白质的筋性,让腐竹更筋道。

    3.用一个盘子盖在腐竹上,让腐竹始终泡在水中,等待20分钟,腐竹就能泡发了,柔软又筋道,没有硬心。

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