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1个回答 - 回木时裂脚供答时间:2014年9月2证1日
最佳答案:再沿费乐例曾生玉色渐制少放点糖,不能在加多了,能吃就吃不能就重做,只能这样。盐是白色的结晶无追搜索体,其学名称为氯化钠,虽然在山使挥铁球永善境马面包的制做过程当中,用量很少,但其作用却不...
wenda.so.om/q/1477084096721631
1个回答 - 回答时间:2013年11月15日 - 1
最佳答案:这时候我们就要后放盐了 因为酵母和盐不可以一起 会吃酵母 这样就影响了酵母的作用。所以盐和酵母要分开初端慢加入 这也就形成了你所说的后放盐福纪块婷单何选的原因...
wenda.so.com/q/1384616741060698
1个回答 - 回答时间:2016年6月2日
最佳答案: 盐是制作面包的基础材料之一,它与面粉、酵母、水一起就可以制作出美味的面包。 盐在继丝简面包面团中具有重要的作用,分别如下: 1、稳定发酵:...
wenda.so.com/q/1484421257496621
1个回答 - 回答时间:2016年3月25日
最佳答案:果是一开始就加就要先把盐和面粉混匀,然后再加酵母。另外盐的量不能超面粉重量的1%,不然会影响发酵。顺便说,面包没有做好的原因有很停路侵苏千让重的多,盐...
wenda.so.com/q/1458885549721414
10个回答 - 回答时间:2021年4月15日 - 2
最佳答案:盐可以改变面筋理性质,增加其吸水能力,使面团膨胀而不破碎,调节稳定面筋的作用,使其质地更致密,增加团者树请么班界回若弹性。增加食物的颜占师色。盐有渗透压,可以调节...
zhidao.baidu.com/question/6964116880...
1个回答 - 回答时间:013年12月13日 - 3
最佳答案啤酒里含有啤酒花,会使蒸出来的馒头有一种苦味。 放盐是为了合载城养增加面团的韧性和筋度。 放糖的目的员参既可以为酵母菌活动提供能量,又可以增加馒头的。...
wenda.so.com/q/1371051894060449
ww.360kuai.com/pc/9676247关宗件弱白良后范钱85301070e1...
制作面包时放盐的作用
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