360精选“四大菜系，是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的总称。菜系，也称帮菜，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。”更多详情 >360精选360精选查看更多精选其他人还搜了
中国的4大菜系是哪四大菜系啊??_百度知道
最佳答案回答时间：2019年10月21日 - 7个回答 - 7
四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、苏菜(又有淮扬菜一说法)。不同地区的人以炒、烧、煎、煮、蒸、烤...四大菜系_360百科
- 中国四大菜系(英语版)
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中国四大菜系_360问答
1个回答 - 提问时间：2014年11月28日
最佳答案： 中国四大菜系中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、... 详情>>- 1个回答 2013-04-16 中国的四大菜系是那四大菜系?
- 4个回答 2014-03-05 中国菜四大菜系是什么
- 12个回答 2019-11-28 中国的“四大菜系”是什么?
中国四大菜系是指什么
2020年1月11日 - 1、鲁菜,也称山东菜,是四大菜系中的自发型菜系,在中国最早形成了系统的烹饪理论和烹饪技法框架,源远流长、一脉相承,是历史最悠久、最见功力的菜系。.2...
中国四大菜系是什么?_360问答
最佳答案回答时间：2014年10月4日 - 1个回答
- 1、分别是鲁菜、湘菜、徽菜和苏菜。而不同菜种则代表着不同地区和特色，川菜代表西南地区，鲁菜代表北方，江浙菜代表华东地区，而粤菜代则表华南地区。
- 2、咱们中国汉族饮食文化的菜系，其实是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，又经过漫长历史演变而形成的成体系的烹饪手艺和风味，并发展传承世界各大角落。
- 3、就在清朝末年时期，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系逐渐分化形成，因而共同构成中国汉族饮食的“八大菜系”。1、中国四大菜系中的菜系，也被叫做“帮菜”，而菜系是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经过
