360精选1、将臭豆腐用冲洗后，泡上放冰箱两个小时让他发酵下。2、200毫升水放入料粉一包，蒜蓉葱，煮开即可，放一边备用。3、锅内放油，烧至160°-180°左右，放入臭豆腐，炸的过程中翻面，炸到两面起泡酥脆即可起锅。4、将臭豆腐表面戳破，浇汁，放辣椒酱，撒香菜即可出锅。详情 >360精选360精选1、豆腐切成小块，放白布中间。2、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。3、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。4、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻5、准备纸箱子一个，里面铺上干净玉米叶，若没有...详情 >查看更多精选其他人还搜了
自制臭豆腐的做法_自制臭豆腐怎么做_自制臭豆腐的家常做法_仲孙...
- 材料：材料 盐适量,花椒粉适量,辣椒面适量,鲜桔皮少许,鲜姜切末少许,白酒适量
- 做法：做法 1、先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分。 2、一天后,将豆腐切大块放到纸箱里,用笼布盖上放置阳光... 详情>>
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传统臭豆腐的制作方法- 360文库查看更多优质文档 >共5页5.0
关于传统臭豆腐的制作方法是什么,油炸臭豆腐是在我国的传统美食,如今许多人到互联网上传闻油炸臭豆腐是用尿里来泡的,油炸臭豆腐的做法并不是这样,生活中油炸臭豆腐大豆,压去水份,油炸臭豆腐将青矾放进桶内,夏天约侵泡上下
共4页5.0传统臭豆腐精细做法,在家自己做安心臭豆腐传统臭豆腐精细做法,在家自己做安心臭豆腐现在网上把臭豆腐的制作方法传的沸沸扬扬的,什么泡在大便里面哦什么的,想想就没有食欲了,无奈我有一张吃货的嘴啊,所以根据妈妈的提示,试着自己做了一次臭豆腐,攻略分
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长沙臭豆腐制作方法_360新知
发布时间：2018-04-04
1.制豆腐：将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布...
2.卤水制法：以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后...
3.油炸臭豆腐：将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡，春...
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传统臭豆腐的制作方法
# 传统臭豆腐的制作方法臭豆腐是中国传统的特色小吃，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。以下是臭豆腐的传统制作方法：## 准备工作### 选材选择能炸起来的豆腐...www.sou.com
传统臭豆腐的制作方法_360问答
1个回答 - 提问时间：2012年12月16日 - 2
最佳答案： 臭豆腐制成 原料及配方： 黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g 制作过程： （1） 制豆腐... 详情>>臭豆腐的做法_菜谱_香哈网
- 材料：臭豆腐 豆豉 郫县豆瓣 色拉油 葱姜
- 做法：1、臭豆腐清洗干净,沥干水2、豆豉剁碎,葱切成葱花,豆瓣酱备好3、臭豆腐用油小火煎黄盛出4、油再... 详情>>
老式臭豆腐制作方法-百度经验
