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  • 凉拌牛肉
    百科

    凉拌牛肉（Beef Salad）是一道以牛肉为主要食材制作而成的川菜，口味酥烂醇香。其制作方法是将牛肉洗净，切成大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫，加入葱（打结）、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉...详细>
    外文名：beef salad
    分    类：川菜
    口    味：咸鲜、肉酥熟味
    主要食材：牛肉，料酒，酱油，甜面酱
    中文名：凉拌牛肉
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  • 360精选
    凉拌牛肉的做法
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    凉拌牛肉
    1、将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫，加入葱(打结)、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉。2、食用时，横着肉纹切成薄片装盘，淋上芝麻油，配以酱油、甜面酱、葱段各一小碟食用中，放葱结，姜片，黄酒，烧沸后，转用小火焖煮约2小时，能用筷子戳通时即熟，可捞出大葱洗净...详情 >
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  • 凉拌牛肉怎么做?_360问答

    1个回答 - 提问时间：2023年08月20日

    最佳答案： 答:一、做凉拌牛肉需要的食材:         牛肉300克、香菜50克、小米辣20克、大蒜20克、辣椒粉10克、醋2勺、...... 详情>>

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