老汤的做法_360问答
最佳答案回答时间：2013年1月6日 - 1个回答 - 1
老汤的做法家用老汤的制作与保存所谓老汤,是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁,时间越长,内含营养成分、芳香物质越丰富,煮制出的肉食风味愈美。“要想烧鸡...
高汤秘诀高汤技法大全- 360文库
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一用鸡鸭排骨等肉类煲汤时,先将肉在开水中氽一下,这个过程就叫出水或飞水不仅可以除去血水,还去除一部分脂肪,避免过于肥腻,1煲鱼汤不能用出水的...老汤_360百科
老汤配方与制作方法(2
发贴时间：2010年4月2日 - 汤配方与制作方法(2 老汤配方与制作方法(2 xtzyc 老汤配方与制作方法(2) 3、卤制时放进的砂仁、豆寇、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、厚朴、...其他人还搜了
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发贴时间：2014年1月12日 - 俗话说“要想烧鸡香,巴料加老汤”.任何老汤都是日积月累,而且都是从第一锅汤来的...瘦而不柴烂而不散百年老汤熬出驴肉香|老汤|驴肉_新浪新闻
2023年7月19日 - 瘦而不柴烂而不散百年老汤熬出驴肉香 2023年07月19日 09:53 新浪网作者 新华网 特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或...老汤是什么?
发贴时间：2016年4月21日 - 将主料切小、洗净,放入锅内,加上调料,添上清水(略多于正常量),煮熟主料后,将肉食捞出食用,拣出调料,滗净杂质所得汤汁即为“老汤”之“始祖”...-
河南方言话剧《老汤》_腾讯大豫网_腾讯网
《老汤》是一部带着河南人幽默特质的方言话剧,他向观众传达的是河南人‘本分做人,诚实守信’的传统美德…… .河南方言话剧《老汤》通过轻喜剧的方式讲述了一个关于诚信的故事:由范军饰演的主人...
