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美味来自汉唐时 羌煮貊炙话“胡食”|张骞|刘彻|匈奴|胡人|...
2023年6月2日 “胡食”,最早出自汉代人的一种说法,中国古人将中央王朝统治以外(主要是北部、西部)的人种称作胡人,他们所穿的衣叫胡衣,所跳的舞叫胡舞,所吃的饭叫胡食,所说的话叫胡话,但胡食、胡话...
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“党项羌者,不知稼穑”,探讨西夏党项族饮食结构转变的原因
2024年4月11日 在党项族向西北迁徙的过程中，逐渐受到汉族的影响，其生产方式和生活方式也逐渐发生了显著变化，但是肉食仍然主要是其主要食物之一，李元昊就曾自豪地说“衣皮毛、事畜牧，蕃性所便...
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中国古人最大的肉食来源是什么? - 知乎
2023年1月28日 肉食，对于普通人始终是奢侈的，所以才会有“肉食者鄙”，“朱门酒肉臭路有冻死骨”之说。2/ 再说吃...

趣读丨古代“吃肉”是一个重要事情

2022年9月27日 “肉食者”意指“吃肉的人,当权者”。这个注释来自西晋杜预的《春秋左传注》:“肉食,在位者也。”为什么肉食者就是在位者呢?唐代孔颖达的《春秋左传正义》做了...
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涮羊肉究竟是不是忽必烈发明的?
2022年8月18日 不过北宋的大学者沈括提到过，契丹人“食牛羊之肉酪”，因此壁画所绘是涮羊肉的可能性也不小。康营子辽墓壁画描线图为何不是草原产？ 契丹人算是一个草原民族，忽必烈所属的蒙古族...
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衣帛食肉:聊聊古代中国的肉食文化
2024年1月31日 有了醯，就可制成酸菜、泡菜，叫做葅(zū)。细切的瓜菜做成的叫齏(jī)。腌肉腌鱼也叫菹(zū)，所以有鹿菹、鱼菹等。在这个意义上，菹与醢相近。除了乾肉（脯）和肉酱（醢）以外，...
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“小二,来两斤牛肉”,古人吃肉真的可以这么随意吗
2023年10月26日 “小二，来两斤牛肉”，古人吃肉真的可以这么随意吗 须牛、马、羊、犬、豕、鸡之类”。这是因为少齿的牛，还没有发挥其生产力的全面能力，屠杀它们太浪费了。此外，牛还有耕田、拉...
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水浒中的饮食偏好:强盗吃牛肉,贵族吃羊肉,为什么冷落了猪肉?
2020年8月31日 实际上，在宋朝之前，古人并不喜欢吃猪肉。由于猪的成长环境非常脏乱，吃的食物也很混杂，给人一种不洁的感觉。猪肉在宋朝的普及，跟一位大文豪的提倡有关。苏东坡被贬之后，生活条...
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草民看历史:“食”遍天下与原始农业文明(二)
2021年11月5日 比如，我们很难想到哥伦布的美洲之行不只是发现了美洲大陆这么简单，随后的殖民者如兀鹫般群起而上，美洲大陆短时间内被插上了欧洲各国的国旗。与此相对应的，是对印第安人的屠杀，...

2024备考:中国古代民族关系(一轮复习)
2024年3月19日 ⑤回纥人来中原经商,部分贵族开始修宫殿定居。 3、与靺鞨: ①8世纪前期,唐在黑水靺鞨地区设置都督府 ②开元初,唐玄宗封粟末靺鞨首领大祚荣为渤海郡王 4、与南诏:唐玄宗封南诏首领皮...
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