Duration: 4:26
Posted: Oct 29, 2019

草鱼500克(500 g grass carp). 酱油5汤匙（5 tbsp soy sauce）. 冰糖30克(30 g crystal sugar). 香醋1/2茶匙(1/2 tsp balsamic vinegar). 干辣椒1个(A dried chili).

Nov 23, 2017 · 现代版的上海熏鱼大体有两种做法：第一种会先将鱼浸泡在酱油、黄酒、葱姜、冰糖、五香粉、盐、麻油等混合的卤汁中腌渍几个小时，然后放在竹篦子上风干一下 ...

【上海熏鱼】01.草鱼取中段，切2厘米宽一段,11.龙骨对半切开,21.料酒3勺，盐4克，生姜，葱腌制。 不浪费把鱼头鱼尾也一起腌制后红烧,31.腌制时，开始做酱汁八角桂皮香 ...

Duration: 4:41
Posted: Oct 25, 2021

Duration: 10:11
Posted: Apr 12, 2022

1.准备好的青鱼中段。2.从鱼背中间剖开，再切成2-3厘米的厚片。3.除青鱼以外的所有配料加大约1升的水煮开，再小火炖十分钟。4.过滤出汤汁待用。5.

Duration: 3:02
Posted: Aug 3, 2016

Oct 11, 2020 · 1、草鱼段事先加上葱姜和料酒腌制一会，帮助去除其中的腥味，让其口感变得更佳，但腌制的时候不建议放盐，否则会让鱼肉的水分流失，这样吃着口感会变差， ...