Duration: 5:35
Posted: Sep 7, 2023

Duration: 12:03
Posted: Jul 30, 2021

中文名. 上海葱油饼 · 分类. 特色小吃 · 主要原料. 面粉，葱花 · 主要营养成分. 蛋白质，淀粉 · 储藏方法. 食用后剩余放在冰箱即可 · 特点. 色黄亮，葱香油润，外脆里酥.

Duration: 5:58
Posted: Sep 12, 2019

Dec 23, 2018 · 老底子上海的葱油饼虽然只要5分钱一个，但原料很讲究，面粉最好用最普通的面粉，才能够充分体现出饼的韧度，增加香脆度。放好葱、酥油料的葱油饼面团 ...

Mar 11, 2021 · 【老上海葱油饼】01.80℃热水依次加入中筋粉内,11.搅拌成雪花状,21.在加入冷水继续搅拌成团,31.成团后倒在案板上反复揉搓至光滑(也可用压面机替代),41.

制作 · 将葱切葱花备用。 · 在双手和揉面垫或光滑的台面上抹油防粘。 · 将面团揉长至约40厘米，利用刮刀棒分割成10等份，用擀面杖擀成约20厘米×10厘米面片，均匀抹上油酥， ...

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