蒙自过桥米线是云南省著名的地方小吃。是云南最具地方风味的小吃。

过桥米线，是滇南名吃之一，位列云南十大名吃之首，相传发源于云南蒙自，至今已有三百余年历史。 过桥米线需由食客自行按照先生后熟的顺序把辅料及米线放入汤内， ...

Apr 7, 2021 · 云南蒙自是过桥米线的“老家”。在蒙自，过桥米线店几乎随处可见，成为一道街头风景。蒙自人大都是从一碗过桥米线开始新的一天。

蒙自源深耕米线行业二十一年，始终坚持现熬原汤是云南米线的灵魂， ... 蒙自源蒙自源传统过桥米线. 蒙自源传统过桥米线. 浓浓番茄香，大块肥牛嫩.

Duration: 5:39
Posted: May 26, 2020

Apr 13, 2018 · 蒙自过桥米线是云南省著名的地方小吃。是云南最具地方风味的小吃。蒙自过桥米线堪称“一个人的盛宴”，比脸还大的海碗加上几十个装满食材的小碟子， ...

Duration: 15:25
Posted: Jul 5, 2023

Sep 26, 2022 · 云南蒙自过桥米线分为米线、高汤、拼盘三个主要部分，且有四大特色。 第一个特色是碗大，据说最大的碗可以给小孩子洗脸。 第二个特色是汤滚，高汤起锅后 ...

在云南的美食名片上，过桥米线长期占据着C位——服众与否暂且不说，单是这响当当的名头，就足以吸引大批来滇的游客将它列入必吃榜。 而如果再深究一步的话，这张漂亮名片 ...

（3）猪腰去腰骚洗净，片为薄片，泡去血污，放入沸水中氽熟捞出泡入清水中；云腿切成薄条片；将乌鱼肉、嫩鸡脯、猪脊肉洗净漂透，分别片成薄片，连同腰片、云腿片一起铺摆 ...