永州血鸭是湖南省永州市的一道特色名菜，又名宁远血鸭、九嶷血鸭，永州血鸭属于湘菜系；永州血鸭分为多种，有江永，道县，新田、宁远、蓝山、东安、双牌等多个说法， ...

Duration: 4:28
Posted: Feb 22, 2019

Jan 19, 2023 · 今天分享一道非常过瘾的鸭肉下饭菜，永州血鸭。这是一道非常经典的湘菜下饭菜，是用新鲜的鸭肉混合鸭血混合爆炒而成的美味，口感非常美妙，香辣过瘾， ...

Aug 5, 2017 · 放少许油爆香姜蒜，将鸭肉大火爆炒，将血水炒干，再炒出鸭油，放入盐和料酒，接着倒入适量水煮沸腾约10分钟。

1.先将鸭子改刀成块。2.备好一碗鸭血。3.取锅下油，下少许盐，姜蒜，下入鸭子炒香至脱骨，4.下干红椒，红烧酱油，啤酒，炒上色，再加汤大火烧开。焖5-10分钟， ...