1、蒜头去皮拍成碎末，将马兰头去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出沥干（清炒不须用手挤水）。 2、油锅烧热，放蒜末煸香，倒入马兰头炒。 3、加白糖、盐调味。 4、最后放味精、麻油拌匀，即可出锅。
Mar 27, 2020 · 【清炒马兰头】01.1将买回来的素菜用清水洗净,11.2蒜切碎备用,21.3锅中加入适量食用油，放入蒜末炒香。,31.4放入马兰头，盐，白糖，翻炒两分钟， ...
1.新鲜的马兰头摘去梗头，洗净备用2.锅热后，倒入芥花油3.放入马兰头，开大火4.翻炒变色后，加1小勺食盐5.待完全变软出水后，撒少许鸡精6.炒匀后关火.
Apr 7, 2017 · 【清炒马兰头】01.马兰头开水中烫软捞出，过冷水备用。 ,11.肉丝用料酒、淀粉腌制一下,21.起油锅煸炒熟肉丝，倒入马兰头，撒盐，稍微炒几下即可出锅。
Mar 17, 2020 · 新鲜的马兰头也适合清炒。热锅冷油，倒入水嫩的马兰头快炒几下，就马上鲜香四起，只需稍加点盐调味即可。 刚拌好的马兰头，清香扑鼻、翠绿鲜嫩，是 ...
May 5, 2024 · 清炒是一种简单而又经典的做法，能够保留食材的原汁原味，让马兰头保持其清爽的口感。首先，我们需要准备新鲜的马兰头，洗净后切成段。然后，在锅中放入 ...
Mar 3, 2023 · 1、清炒马兰头一定要先焯水,这样可以有效的去除苦味和草酸。焯水时间不宜过长,水开以后20秒-30秒即可。2、在清炒马兰头之前最好将马兰头加入热水中焯 ...
Mar 17, 2022 · 咸肉炒马兰头的做法,咸肉炒马兰头怎么做请看步骤：1.金字淡咸肉、香干分别切丁。2.热油爆香大蒜粒，煸香咸肉丁，淋一勺黄酒调味。3.再放香干煸炒， ...
马兰头口感清新，适合凉拌，清炒也别有风味。在此运用素菜荤做的烹法，用足够的油份去翻炒，并快速出锅，以保持菜色鲜亮。香干快速过油定型的同时，激发出充分豆香，与马兰 ...
1.新鲜马兰头理净。2.用淘米水浸泡洗净后控干水备用。3.起锅油热下入马兰头。4.快速翻炒均匀，烹些黄酒。5.炒匀变色成熟调味，只需一点盐，鸡粉即可。6.成品。