牛杂是东南亚、广东、香港常见的小吃，由牛的内脏煮成，包括牛胃、牛心、牛肝、牛肾、牛肺、牛沙瓜等等。通常与白萝卜一起煮，再以浓郁的柱侯酱汁或卤水汁调味。
Ngau zap
Dish
Ngau zap or ngau chap is a Cantonese dish made of beef entrails.
Good quality beef is chosen to stew with its entrails for a couple of hours. There are several ways to serve this food, for instance, as beef entrails hot pot, beef entrails on a... Wikipedia
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牛杂是什么部位？
牛杂有营养吗？
牛杂煲是哪里的？
牛杂热量高吗？
牛杂，牛杂碎的简称，就是牛的内脏和碎肉。据专家考证，吃牛杂始于清光绪年间的广州。清末，牛是用于耕作的，只有老弱病残的水牛才会被杀来食用，牛杂碎就是在这样的 ...
Duration: 3:30
Posted: Feb 28, 2020
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【下厨房】牛杂栏目为您推荐牛杂的做法大全,牛杂怎么做好吃,和牛杂的家常做法，更多牛杂的做法步骤就来下厨房。
Oct 11, 2018 · 牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老西关地区的一道传统美食。牛杂由于其蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳 ...
将牛肠上的油膜刮干净，所有牛杂洗净、焯水（放凉水中大火煮开即可捞出），放入清水中中火煮约1小时至烂，沥干水分切1.5厘米宽、0.1厘米厚的片、萝卜片焯水捞出，放入锅底 ...
牛杂面是一种流行于中国广东、湖北襄阳、马来西亚沙巴的面食。牛杂是指牛的内脏，在襄阳本地主要指牛肠和牛肺，而广东、香港及马来西亚则还包括牛肚，即是牛的胃部。
Duration: 8:01
Posted: Oct 28, 2023
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Nov 20, 2020 · 牛杂其实就是除了矜贵的牛肉之外的零碎，但是偏偏这些“下脚料”就是精髓。那么牛杂到底包括哪些“杂”呢？牛杂的原料主要有：牛舌、牛肚、牛肠、牛心、牛 ...
牛杂面是用牛腩制作的一道主食。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的氨基酸比任何食物都 ...