1.黄鱼洗净，刮去鳞片，去除鳃和肚子里的脏东西2.洗好的黄鱼去骨去皮，切成厚1厘米宽1.5厘米左右的长条3.鸡蛋打开，取一半的蛋清加入鱼肉里，同时调入蚝油，淀粉， ...

Duration: 3:49
Posted: Mar 10, 2021

Jan 21, 2014 · 腐皮包黄鱼是道有百年历史的宁波菜，用豆腐皮包上黄鱼肉炸制而成。特点是色泽金黄，腐皮松脆，肉馅鲜嫩，香气扑鼻。 看了视频，我把此菜制作过程一一 ...

May 27, 2020 · 准备主料：黄鱼500g（净黄鱼肉约180g）；配料豆腐皮6张；调料：葱花8g、鸡蛋1个（蛋液约80g）、精盐1g、味精1g、绍酒5g、五香粉0.5g、红醋10g、色拉油 ...

Duration: 3:23
Posted: Dec 4, 2020

Sep 25, 2019 · 腐皮包黄鱼其实就是浙菜的代表炸响铃，传统的炸响铃包着精细的肉末，而腐皮包黄鱼则裹了黄鱼肉糜。去骨的黄鱼肉，包在腐皮里面，炸得酥脆，腐皮还保持着 ...

腐皮包黄鱼系用优质完整的薄豆腐皮包上新鲜生净大黄鱼肉炸制而成，用醋与茄汁酱等佐食，其味更佳。这是一道有百余年历史的宁波名菜。

Feb 6, 2023 · 今天来说个特色菜：腐皮包黄鱼。腐皮包黄鱼是由黄鱼等为主要食材做成的一道菜品，是一道浙江的名菜，属浙菜系，宁波菜，系用优质完整的薄豆腐皮包上 ...