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  • 三套鸭_360百科

    三套鸭是江苏扬州、高邮一带的一道特色传统名菜,属于淮扬菜;古时扬州和高邮一带盛产高邮鸭(古时扬州和高邮一带各地盛产麻鸭,现在扬州、高邮地区专门养殖,由于高邮养殖的范围最广,技术最先进所以又名高邮麻鸭,是全国三大名鸭之一,高邮古时隶属... 详情>>
    基本资料 - 发展历史 - 做法 - 菜品特色 - 全部

    baike.so.com/doc/6461909-667...

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  • 三套鸭的做法_菜谱_香哈网

    • 材料:家鸭 2000克 野鸭 750克 鲜香菇 50克火腿 75克冬笋 100克鸡肫 100克鸡肝 70克 雏鸽 250克黄酒 100克小葱 35克 盐 6克姜 25克
    • 做法:1、香菇去蒂,洗净;2、冬笋去皮,洗净,切片;3、葱、姜分别洗净,葱打结,姜切块,拍松;4、熟火腿切片;... 详情>>

    www.xiangha.com/Cooperativedish/360/16...

  • 三套鸭的做法- 家常菜谱大全- 911查询

    3三套鸭选料严格,家鸭需用老雄鸭。[清]李渔《闲情偶记》云:“诸禽尚雌,而鸭独尚雄,诸禽贵幼,而鸭独贵长”。野鸭需择肥壮之“对鸭”。菜鸽应用当年的仔鸽。 三套鸭健康提...

    caipu.911cha.com/MnhpbQ==.h...

  • 三套鸭的做法】扬州三套鸭怎么做三套鸭的家常做法→MAIGOO美食

    三套鸭是是江苏省扬州地区的一道汉族传统名菜。以野鸭为制作主料,三套鸭的烹饪技巧以焖菜为主,口味属于咸鲜味。“三套鸭”家鸭肥嫩,野鸭喷香,菜鸽细酥,滋味极佳。有人赞美此菜具有“闻香下马,知味停车”的魅力。

    www.maigoo.com/tuku/424269.html

  • 三套鸭_扬州网

    2022年8月22日 - 你可能更想不到,在我们扬州,还有另一道美食,名字叫做“三套鸭”。在水网密布的江苏大地,鸭子,可是人们餐桌上的常客。叫得响的,就有南京的板...

    news.yznews.com.cn/2022-08/22/content_74430...

  • 三套鸭为什么叫三套鸭-九州醉餐饮网

    九州醉餐饮网的专业问答栏目对三套鸭为什么叫三套鸭做出了语音回答,因为它是由家鸭、野鸭和菜鸽三种动物制作而成。三套鸭是浙江一带的名菜,历史悠久至今已有一千多年...

    www.zhms.cn/ask/special/oexeno/

  • 江苏美食三套鸭,肉质鲜美、香味浓郁_地区_调料_口感

    2023年11月9日 - 江苏美食三套鸭是江苏地区非常有特色的一道传统名菜,味道鲜美,香味浓郁,被誉为江苏地区的美食之一。下面将为大家介绍江苏美食三套鸭的鲜美...

    www.sohu.com/a/735000802_121272426?sc...

  • 三套鸭的做法_三套鸭怎么做_杰米362_美食杰

    三套鸭的做法 1.用刀从光鸭宰口处将颈骨斩断,在颈与翅膀相连划一刀,划破鸭皮,抽出颈骨,用手翻开鸭皮,边播边用刀割开,使骨肉分离,一直割到大腿末端,斩断骱骨,后去腿骨,切去...

    www.meishij.net/china-food/caixi/...

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