- 1、生煎包，生煎包是上海的一种特色传统小吃，简称为生煎，距今有上百年历史了。上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包又称生煎馒头。上海生煎包外皮底部煎得金黄，上半部撒上芝麻、香葱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬一口满嘴汤汁，带有芝麻及葱香味，非常好吃。2、排骨年糕，排骨年...详情 >1、蟹壳黄，用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃口酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶（开水专营店）的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心--蟹壳黄和生煎馒头。蟹壳黄香酥，生煎馒头鲜嫩，深受茶客喜爱。20世纪30年代后期，出现了...详情 >查看更多精选
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舌尖上的上海市,上海市小吃美食介绍
上海市美食小吃,舌尖上的上海市 清蒸螃蟹 最好是从山箐小溪里捕的螃蟹。把螃蟹放在一个盛着清水的盆里,隔夜,让其吐出杂物。把干玉米粒泡胀,再把它煮炸开,滤去水份。采来...
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上海美食攻略带你去上海美食街吃尽美味上海菜【上海美食】→...
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上海美食小吃有哪些_360新知
发布时间：2018-11-04
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2021年10月10日 - 烧卖,简单到只是一张面皮、里面一团米饭的美食,但却精致到“内有乾坤”。有韧劲儿... 上海小吃中,排骨年糕真的是心头之好。排骨色泽金黄,年糕...sghexport.shobserver.com/html/baijiahao/2021/1...
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