老式臭豆腐制作方法-百度经验
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长沙臭豆腐制作方法_360新知
发布时间：2018-04-04
1.制豆腐：将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布...
2.卤水制法：以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后...
3.油炸臭豆腐：将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡，春...
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自制臭豆腐的做法_自制臭豆腐怎么做_自制臭豆腐的家常做法_仲孙...
自制臭豆腐,简单易学,卫生方便,味道浓厚!西南风味。 盐适量,花椒粉适量,辣椒面适量,鲜... 做法 1、先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分。 2、一天后,将豆腐切大块放到纸箱里,用笼布...www.xinshipu.com/zuofa/68916
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传统臭豆腐的制作方法- 360文库查看更多优质文档 >共5页5.0
关于传统臭豆腐的制作方法是什么,油炸臭豆腐是在我国的传统美食,如今许多人到互联网上传闻油炸臭豆腐是用尿里来泡的,油炸臭豆腐的做法并不是这样,生活中油炸臭豆腐大豆,压去水份,油炸臭豆腐将青矾放进桶内,夏天约侵泡上下
共4页5.0传统臭豆腐精细做法,在家自己做安心臭豆腐传统臭豆腐精细做法,在家自己做安心臭豆腐现在网上把臭豆腐的制作方法传的沸沸扬扬的,什么泡在大便里面哦什么的,想想就没有食欲了,无奈我有一张吃货的嘴啊,所以根据妈妈的提示,试着自己做了一次臭豆腐,攻略分
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传统臭豆腐的制作方法_360问答
1个回答 - 提问时间：2012年12月16日 - 2
最佳答案： 臭豆腐制成 原料及配方： 黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g 制作过程： （1） 制豆腐 将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，... 详情>>wenda.so.com/q/1355651345064899?src...
传统的方法是如何制作臭豆腐-九州醉餐饮网
2022年6月13日 - 臭豆腐是我国特有的,而且别具风味的小吃;它闻起来虽然十分的臭,但是吃起来却很爽口.这让爱吃臭豆腐的人吃了都会觉得非常的爽爆和好吃.www.zhms.cn/zs_207207.html
老式传统臭豆腐制作方法- 业百科
2021年6月4日 - 制作老式传统臭豆腐共5个步骤,需准备食材:卤水豆腐1500克、小米50克、食盐适量、蒸锅一个、5L陶瓷坛一个.臭豆腐有差异,说明中间环节操作不...www.yebaike.com/30/3166973.html
臭豆腐的做法_菜谱_香哈网
- 材料：臭豆腐 豆豉 郫县豆瓣 色拉油 葱姜
- 做法：1、臭豆腐清洗干净,沥干水2、豆豉剁碎,葱切成葱花,豆瓣酱备好3、臭豆腐用油小火煎黄盛出4、油再... 详情>>
www.xiangha.com/Cooperativedish/360/20...
传统臭豆腐的制作方法
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