- 1、辣椒洗净，去除托把（辣椒一定要选应季的红色的大辣椒）。2、在用绞肉机搅碎，就好是别特别的碎，那样腌制好后口感不是很好。3、西红柿洗净去皮，用绞肉机搅碎，汤水也要留着。4、大酱，就好用农家的大酱。5、食用盐放在容器中备用，量度一定要保证好。6、生姜，也要绞肉机搅碎，这个生姜一定要记得搅的碎一...详情 >1、材料：红辣椒8斤、蒜2斤、盐适量。2、做法：（1）红辣椒用流动的水冲洗干净，再放在洗菜篮中沥干水分，切之前建议用厨房用纸再将每个红辣椒擦一次，保证每个红辣椒都是干净无水的；（2）蒜去掉外层表皮，同样用清水冲洗干净沥干水分；（3）将洗净并擦干水分的红辣椒切碎，准备好的辣椒需要加盐腌制，切的过程...详情 >查看更多精选
剁椒酱_360百科
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剁椒酱的制作方法_360问答
1个回答 - 提问时间：2012年12月23日 - 10
最佳答案： 桔皮可以根据自己的喜欢放,但别放太多,不然就不是剁椒酱了。成了剁桔皮了对吧。颜色非常漂亮呀,而且很好吃的。这是我自己发明的,我是家里没有豆... 详情>>wenda.so.com/q/1356285438065155?src...
剁椒酱的简单做法-百度经验
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