千层油酥饼_无追搜索

千层油酥饼
千层油酥饼是陕西特色小吃，相传是由唐代的千层烙饼经历代厨师不断精心改进而成，色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。历史源流相传当玄奘法师翻译佛经达千卷时，唐高宗李治曾命厨人专门用清油做成千层烙饼赏赐给玄奘，以示表彰。后京都长安 (今西安)的厨师们对千层烙饼又作了改进，取名千层油酥饼...详情 >
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千层油酥饼
千层油酥饼，吃起来口感酥脆，闻起来又特别的香。吃过以后都会特别想吃第二次。那么，在家里可以自己做千层油酥饼吗？当然是可以的，那么千层油酥饼怎么做呢？千层油酥饼有很多种做法，下面给大家介绍一种比较简单的做法。和好面团以后，把面团切成若干个小剂子。将小剂子擀平，然后在它的表面刷上油酥。之后再把...详情 >
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油酥千层饼
1.将面粉与酵母混合揉成面团,等面团发酵变大;我是中午揉好晚上回去刚好发好做的2.将芝麻炒熟,打碎3.做油酥:锅里放油,烧开,拿一小碗,将热油放入碗里,撒上盐,撒上面粉,边撒边搅拌,直到呈粘稠状即可4.把面团擀成大片,刷上油酥,再撒上一层熟芝麻碎,然后从一头卷起成长条状,接着再从一头卷起,围成圈,然后按压成饼状5.电饭锅内...详情 >
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千层油酥饼
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千层油酥饼是陕西特色小吃，相传是由唐代的千层烙饼经历代厨师不断精心改进而成，色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。历史源流相传当玄奘法师翻译佛经达千卷时，唐高宗李治曾命厨人专门用清油做成千层烙...详细>
所属地区：陕西地区
来源：唐代的千层烙饼
制作过程：经制酥、和面、制饼、煎烤而成
中文名称：千层油酥饼
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1个回答 - 提问时间：2017年12月14日

最佳答案：材料 (分量可制作10个) 水皮:普通面粉140g,糖20g,牛油30g,水60ml,盐1/8茶匙油皮:低筋面粉90g,牛油60g 撒面: 白幼糖适量做法...... 详情>>

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