南昌煨汤_360百科
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添加扩展到浏览器添加后不再显示主料。土鸡1000克。辅料。生姜适量、黄花适量、红枣适量、香菇适量。做法。1、生姜洗净,切片备用。2、黄花、香菇等香料泡发,洗净备用。3、炒锅倒入适量的油,烧至八成热时,下入姜片。4、两斤左右土鸡一只,切小块,下油锅爆炒。5、装入瓦罐,加入黄花、香菇和红枣,注入清水,大火烧开后改小火煨制3小时左右...详情 >瓦罐菌子汤的做法: 材料:杏鲍菇 2只、 松茸 10粒、 嫩笋 2根、 茶树菇、草菇、金针菇、香菇各少许 蜜蜂花 3枝 、高汤 500ml 、盐 适量。 做法: 茶树菇和金针菇去根,所有材料洗净。松茸泡水20分钟,杏鲍菇切斜片,草菇在尾端划十字口,大的香菇切厚片,小的在顶上划十字口。嫩笋切滚刀块,蜜蜂花枝叶分开。 材料全部...详情 >查看更多精选南昌美食瓦罐汤南昌地方小吃瓦罐汤→MAIGOO百科
瓦罐汤,又名民间瓦罐汤,是民间传统的煨汤方法,是赣菜的代表。《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛:“凡味之本,水最为始,五味三材,九沸九变,则成至味”,几千年的历史记载和沉淀,使其独具特色。
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