卤牛肉的家庭做法

卤牛肉最正宗的做法
卤牛肉的家常做法：
1.浸泡牛肉3小时，换2次水，冷水焯水3-5分钟。
2.腌制牛肉，加入姜丝、葱丝、花椒、生抽，腌制3小时。
3. 煮牛肉，加入葱、姜、花椒、盐，炖30-40分钟。更多
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卤牛肉的家常做法
1、准备好牛腱肉（牛肉卤出来会缩水，一斤肉大概可以切出一小盘）。
2、切好姜片，葱段，准备好卤料：花椒粒、大料、桂皮、香叶、茴香、干辣椒、陈皮。
3、打开电磁炉，冷水放入牛肉煮至沸腾；沸腾后再煮五分钟撇去浮沫捞出。
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卤牛肉的家常做法
1、卤牛肉切片，姜切丝，大葱切片。2、油温烧至6成热，放入姜葱炒香，放入牛肉、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、高汤煮开。3、小火煮至汤汁收浓，放入水淀粉1勺、香油1勺即可。详情 >
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