啫啫煲_无追搜索

啫啫煲
一、什么是啫啫煲啫啫煲是广东特有的一种名菜。啫这个字读作“zhě”，用广东话就是读作滋。因为制作这道菜的时候是将所需的食材放在高温加热后的瓦煲上。在用高温烧煮的时候，瓦煲中的酱汁在通过高温烧焗的时会不断的快速的蒸发，大量的水蒸气通过瓦煲冒出来，从而发出滋滋的声音，所以广东人将这道菜叫作啫啫...详情 >
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啫啫煲
1.葱姜切成丝 2.鸡腿洗干净，沥干水分，然后切成小块 3.鸡肉里加侯柱酱，生抽，老抽，白糖 4.搅拌均匀，腌2个小时 5.洋葱，青椒红椒切块 6.黑胡椒粒用刀压碎 7.倒一碗黄酒 8.砂锅里放油，把洋葱，姜放进去，炒香 9.把腌好的鸡，红辣椒青椒放进去 10.用筷子翻炒 11.鸡肉变白色然后把黄酒倒进去 12.盖上盖子焖15分钟 13.大...详情 >
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啫啫煲怎么读
1、读音是：juē juē bāo。 2、啫的声母是j，韵母是ue，声调是一声。 3、煲的声母是b，韵母是ao，声调是一声。 4、当食材放于瓦煲（瓦罉）中，经过极高温的烧焗后，瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声，“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”，于是广州人便巧妙地将其命名为啫啫煲。啫啫煲最早是上世纪详情 >
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啫啫煲是什么?_360问答

1个回答 - 回答时间：2023年1月29日
最佳答案：啫啫煲念juejuebāo，是因为这属于是粤语发音。当食材放于瓦煲（瓦罉）中，经过极高温的烧焗后，...
wenda.so.com/q/168869008921...
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黄鳝鱿鱼食谱鱼头砂锅探店舌尖上广东头牌生肠
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啫啫煲_360百科
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主料 - 辅料 - 烹饪步骤
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【图】啫啫煲怎么做好吃 啫啫煲为什么念jue
先声夺人的飘香啫啫煲图解-九州醉餐饮网

啫啫煲中的“啫啫”是因为煮的过程中,食材放在煲里,会发出啫啫的声音,所以也说他是一道先声夺人的菜,这次做的是胡椒啫啫鸡滑煲,用的是很嫩的鸡肉,做出来非常嫩非常香,色泽诱人,超级下饭。
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厨师秘籍——粤式啫啫煲六大技术要点揭秘!_盖子
2018年8月25日 - 啫啫煲就是将生鲜的食材直接放进烧的极热的瓦煲里,配以干葱头、姜、蒜和自制酱汁,经过极高温的烧焗后,淋少许黄酒爆燃,然后迅速上桌的菜式。成菜香气扑鼻,并伴随着“嗞嗞”的声响。
www.sohu.com/a/250041644_409230
停不了口的啫啫鸡煲-百度经验
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广州最出名的“啫啫煲”,25年老字号,25元老味道...
2018年1月11日 - 说到吃“啫啫煲”,大家都第一时间想到这里。.| 这里的“啫啫煲”,广州最出名 |.
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解密令人销魂的烹饪法:啫啫煲含16道啫啫菜式煲仔- 360文库

阅读文档 21页 - 18.00元 - 上传时间:2019年5月7日

广东有名的“啫啫煲,也是一种镬气的体现,虽然其成熟过程不在锅里进行,不能叫做“镬上气,但其做法所产生出来的气,比起“镬上气的香味有过之而无不及。究其做法,其...
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