回锅肉的家常做法

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回锅肉的家常做法
1.将五花肉放入热水锅中，放入姜片，煮至五分熟捞出。2.将肉切成薄片，锅中不放油倒入切好的肉片、姜蒜翻炒，炸至金黄色后加入豆瓣酱翻炒均匀。3.加入豆豉、青椒、红椒、老抽、食盐翻炒均匀后出锅，回锅肉就做好啦。详情 >
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回锅肉的家常做法
将五花肉放入热水锅中，放入姜片，煮至五分熟捞出。然后将肉切成薄片，锅中不放油倒入切好的肉片、姜蒜翻炒，炸至金黄色后加入豆瓣酱翻炒均匀。再加入豆豉、青椒、红椒、老抽、食盐翻炒均匀，以下是详细操作步骤：详情 >
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回锅肉的家常做法
1.五花肉洗净,切成较大的长条沥干水分备用
2.五花肉冷水下锅大火烧开,转小火煮15分钟,至肉用筷子轻松戳穿捞出沥干水分晾凉
3.用刀切成薄片
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回锅肉的家常做法_360问答

1个回答 - 提问时间：2014年12月18日

最佳答案： 把捞起的肉放在冷水里浸一浸,趁外冷内热时下刀,现在有了冰箱,可以把刚煮好的肉放到急冻室里两三分钟,这就更好切了。 4、配料要正... 详情>>

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家常回锅肉的做法步骤 1 将带皮前腿肉洗净,待锅内水烧开后放入,锅内放八角,煮约15分钟,盛出,凉透 2 九成熟肉切片,锅内放适量油,爆炒,爆炒至肉卷曲,让肥油出来 3 锅内放海天...
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