- 红烧基围虾。原料：基围虾300克、姜少许、小葱少许。调料：酱油(老抽)、糖、盐。做法：虾洗净，剪去长须沥干水分，姜切片，小葱切碎段；锅里下油，大火烧热油，爆香姜，把虾放入；炒至虾变红后，加入糖、酱油(老抽)和少许清水，然后转中火收汁；待汤汁快收干时放盐，翻炒均匀，关火，盛盘后洒上小葱段。详情 >1、做法一：基围虾洗净。锅中放入一两油，放入郫县豆瓣，姜，干辣椒，花椒，煸香。倒入虾，稍翻炒，倒入料酒，再翻炒几下，加人水至虾平，放入火锅调料，烧至收干加葱，味精起锅，即可。2、做法二：将虾过油。虾洗净，锅中倒入适量食用油，油烧微热，把虾倒入锅里，待全部虾变红，再等2分钟后捞出。锅清理干净后...详情 >查看更多精选
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白灼基围虾的做法_菜谱_香哈网
- 材料：基围虾 500克姜 6片黄酒黄酒 1小勺蒜 3瓣香油 适量 海鲜酱油 适量
- 做法：1、虾先用淡盐水浸泡十分钟,在用凉水冲洗干净。2、用剪刀剪去长须3、姜切片,锅中加少许油烧热,放... 详情>>
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