大理生皮_360百科
大理生皮是云南白民族的一道传统菜肴。生皮,白语 herl gerd [音:黑格,即 herl (生) gerd (肉)]。逢年过节或者日常小聚,白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜和特色菜。一般生皮生肉有两种吃法:一种是生皮和佐料不搁一起,吃时就着佐料一起吃;一种是... 详情>>
baike.so.com/doc/6702584-691...
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大理,大理生皮介绍:是大理地区对生吃猪肉的称呼。屠宰后的猪并不急于用开水烫毛,而是先用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮,至猪皮表层发黄,然后才用水洗净。所以在大理、洱源一带出售的猪肉,猪皮...
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大理生皮怎么做_大理生皮的做法_豆果美食
大理生皮的做法,大理生皮怎么做请看步骤:1.首先是选料,要选上好的土猪,只取猪皮、后腿肉、里脊肉、腰脊肉2.其次是做法,把猪宰杀后不脱毛,直接用稻草、秸秆等来烤猪,将整...www.douguo.com/cookbook/222717.html
重口味:大理生皮记
发贴时间：2014年7月30日 -
到云南大理,有种食物不得不试,却又让很多人望而却步。这说的就是生皮。虽然名字叫做生皮,但生的部分却不止于皮,也不止于生猪肉这一个种类。有...www.360doc.com/content/14/0...
大理大理生皮哪家好吃,大理大理生皮推荐,大理美食攻略- 马蜂窝
2014年12月19日 - 大理生皮是一道独特的美味。生皮,白语又叫“黑格”,即生的猪皮和猪肉。逢年过节或者日常小聚,白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜和特色...www.mafengwo.cn/cy/10487/8098.html
大理生皮记
制作大理生皮第一步,用稻草烧猪三遍,烧一遍刮去猪毛一遍。 烧完之后要用井水冲洗猪的全身,再用刀刮去所有焦黑的部分,继而再冲洗一遍,猪的全身方才露出被火烤得金黄焦嫩...
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大理生皮生肉
发贴时间：2013年8月14日
大理生皮是一道独特的美味。生皮,白语又叫“黑格”,逢年过节,白族人招待客人总会有一道非常特色的家常菜,凉拌生皮。 ...www.360doc.com/co...
云南美食丨大理“生皮”,你敢尝试吗?
2021年12月15日 - 大理有一种向往,想着有时间了,一定要去大理玩一下!当然,去玩的话,大理的美食,肯定是不能错过的!上次和大家介绍了大理的烤乳扇,今天再给大家介...www.360kuai.com/pc/9dae2d4dc9845175f...
大理生皮
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