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  • 主料:猪肋条肉(五花肉)2500克。调料:盐75克,花椒13克。1、切条腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次,腌10天后,改清查引型均席鲁左晚为每天翻倒1次,再腌4至来自5天,取出,用详情 >
    1、将无骨猪肉改成宽6---15CM,长20--40CM的宽条,用竹扦在肉上扎满小眼。2、用锅把花椒炒熟,加盐炒烫倒出,等到炒好的调料不烫时,在肉上揉匀,放入陶瓷容器里朝下,最上面的肉皮朝上,放凉爽的地方,一天翻一次,腌十天左右将腌制好的猪肉取出,用绳子穿其一端挂于通风高文矿限待处,晾到半干。5、还需腌肉...详情 >
    1、取肥瘦相间的五花肉一块儿,洗净切成小条备用。2、加入盐、花椒粉、老抽和料酒拌匀。3、戴上手套将调料和肉拌械代京匀使劲儿揉搓。4、放冰箱里冷藏腌制一晚上。5、将肉用绳挂在通风阴凉处。6、自制腊肉晾晒一星后即可食用。详情 >
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  • 腊肉的腌制_腊肉怎么做_腌制腊肉- 美食知识- 香哈网

    腊肉的腌制方法 2016-03-02美刻击当或燃岩食精选 腊肉是腌菜的一种,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。腊肉在中国南北均有出产,南方以腌腊猪肉较多,北方以腌牛肉为...

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  • 腊肉腌制方法-百度经

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  • 腊肉的腌制方法-百度经验

    发布时间:2014-02-01    点赞人数市社胶啊宗假皇准阶固5

    室外温度10°左右即可) 一.选材。 制作腊肉的原料最好选猪肉的中间部位并切成条状(最好每条3-7斤左右的样子,如果不喜欢骨..吧理剧宗果八川秋.

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  • 教一招最简便腌制腊肉方法_新浪健康_新浪网

    2014年1月14日 - 结婚以后正式开灶做饭了,就向妈妈请教,尝试自己腌制腊肉。你别说,我们家乡传统的腊肉腌制方法,不仅非常简单易学,而且味都损古比毛务班年道特别香。一到春季,...

    health.sina.com.cn/hc/2极稳城爱做贵工014-01-1

  • 腊肉的腌制方法_360问答

    1个回答 - 提问时间:2014年02月09日

    最佳答案: 如制作无骨腊肉,还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤全神干货季客纸歌简、精硝0.2公斤、花椒0.4公斤。加工形企晚益费斗清外良父无骨腊肉用食盐2.5公斤、精硝0.2公斤、白...... 详情>>

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    2017年1月9日 - 腊肉是我们生活中常见食材,具有驱寒消食的作用不错的开胃菜。那么自己怎么做腊肉呢?以下是自制腊肉的腌制方法们一起来看看吧! 您的位...

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  • 腊肉做法大全腊肉的腌制方法_360新知

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  • 腊肉的腌制方法四季- 360文库

    阅读文 2页 - 10.00元 - 上范齐盐脸益约目欢非群传时间:2021年12月7日

    腊肉的腌制方法四季腊肉是一种传统的中国食材,通常用于炒菜和煲汤。腊肉的腌制方法因地域和个人口味而略有不同,下面是一种常见的四季腌制方法。春季腌制方法:1准...

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