- 1、材料：带皮的半肥瘦的猪肉，洗干净以后就进行切条，放调料。上好的生抽200克、老抽100克、白糖250克、酒50克。些许的味精、盐。盐很重要，没放味道差点，太多又咸了点。2、可以进行腌制了。记得每天都要对它进行翻动，大概过个四五天左右吧，当肉将汤汁吸收完了，就可以对它进行另外一个步骤了。3、晾晒。主...详情 >家庭腌制咸肉的做法 买来的五花肉不要水洗,用干净略潮湿的布将表面血污擦拭干净,晾在风口里吹至干燥不粘手; 把盐和花椒倒入炒锅里中火加热,待花椒出香味、盐色微黄时离火放置不烫手,然后取2/3的量均匀抹在肉上,稍加摩擦; 准备一个合适(陶或瓷)的腌制容器,将肉排放其中,淋上1勺高度白酒并压..详情 >1、主料：五花肉适量。2、调料：泡菜盐适量、花椒适量、八角2个、桂皮4块。3、准备好适量五花肉。4、腌肉之前先来炒盐，炒锅烧热，放入泡菜盐。5、用小火将泡菜盐炒香，炒制微微泛黄，盛出冷却。6、五花肉不用洗直接放入盆中，再将放凉的泡菜盐均匀揉搓五花肉的表面，并且确保每一个地方都要抹到。7、全部抹好，...详情 >查看更多精选
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腊肉的腌制方法_腊肉怎么做_腌制腊肉- 美食知识- 香哈网
由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。腊肉在中国南北均有出产,南方以腌腊猪肉较多,北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈,同一品种,又因产地,加工方法等的不同...
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70岁奶奶腌腊肉的秘诀,肉香美味,方法简单,一看就会,酸辣入味
发贴时间：2020年3月5日 -
腌制好以后呢,我们就可以进行把它晾晒了,当在晾晒的时候,那都是能够让这些生姜,然后把它全部捣碎成末,直接进行放到这样的一个容器里面就加入...www.360doc.com/content/20/0...
自制腊肉的腌制方法_360新知
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如何腌制家常腊肉_360问答
1个回答 - 提问时间：2015年06月20日
最佳答案： 腊肉方法如下:准备材料:猪肉 800克、胡椒粉 2克、盐 20克、花椒 5克、生抽 50毫升、白糖 50克、高度白酒 20毫租肢升。1、首先把猪肉用清水洗净,沥干水... 详情>>教你在家腌腊肉,配方和步骤统统告诉你,一学就会,腊肉咸香可口
2018年12月7日 - 今天小编就教大家自己在家腌腊肉,按照这种方法腌出来的腊肉不咸不淡刚刚好,非常的香.大雪节气一到,很多家庭都开始忙着腌制咸货,现在做,过年...baijiahao.baidu.com/s?id=1619187781421...
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腊肉的腌制方法四季- 360文库
阅读文档 2页 - 10.00元 - 上传时间:2021年12月7日腊肉的腌制方法四季腊肉是一种传统的中国食材,通常用于炒菜和煲汤。腊肉的腌制方法因地域和个人口味而略有不同,下面是一种常见的四季腌制方法。春季腌制方法:1准...
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家庭腌腊肉的腌制方法
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