- 1、刀削面起源于12世纪的山西大同，内虚外筋，柔软光滑，易于消化，与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食，更与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面一同被誉为我国著名的五大面食，真可谓"面食之王"。2、据《晋食纵横·名食掌故》记载："刀削面最早出自山...详情 >“刀面起源于12世纪的山西大同,内外筋柔软光滑,易于消化。它与拉面、鱼和刀面一起被称为山西四大意大利面。它还被称为中国著名的五大意大利面,与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面和四川的担面一起,真是意大利面之王。 根据《晋食纵横》·名食掌故记载:刀面最早出自山西,是民间流行的水煮面食,是面食中的佼...详情 >查看更多精选
说一说你知道的山西刀削面的故事?
发贴时间：2018年2月18日
这就是刀削面的传说。说到刀削面,一定要介绍一下我们山西的面食超人——王张龙,他是山西刀削面的传承人,面团吹气球、...www.360doc.com/co...
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添加扩展到浏览器添加后不再显示 山西刀削面的由来_360问答
1个回答 - 提问时间：2013年04月01日
最佳答案： 刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。 详情>>- 1个回答 2021-07-20 山西刀削面的来历简介
刀削面的来历_360问答
1个回答 - 回答时间：2017年9月25日 - 2
最佳答案：关于刀削面有一个古老的传说：蒙古族人入主中原后，建立元朝。为防止汉人造反起义，他们将家家户...
wenda.so.com/q/151418560321...
山西刀削面的来历简介_360问答
1个回答 - 回答时间：2021年7月22日
最佳答案：山西刀削面的由来:刀削面起源于12世纪的山西大同,内虚外筋,柔软光滑,易于消化,与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食,更与北京的炸酱面、山东的伊府...
wenda.so.com/q/1635414875214148
刀削面的历史由来_老汉
2019年8月13日 - 刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名... 刀削面的调料也是多种多样的,有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤...www.sohu.com/a/333413695_120241315
山西刀削面的由来_360问答
1个回答 - 回答时间：2013年3月31日 - 1
最佳答案：刀削面（Sliced noodles） 简介 刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱...
wenda.so.com/q/1447171872727230
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山西刀削面的简介和由来
山西刀削面的简介和由来 0 作者来源:admin发布时间: 2015-09-16 导读:大同金兰机械厂... 刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名...
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山西刀削面的由来
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