- 锅烧热下油，将肥肉煸炒，放调料炒，下豆瓣酱、瘦肉、姜沫、葱花、蒜沫炒一下，出味后加料酒、生抽、醋、花雕酒、老抽、盐、味精，煮一段时间后加入高汤，放料包调色调味后就做成了。详情 >
手把手教你山西刀削面和肉卤做法,简单又实用- 西瓜视频
手把手教你山西刀削面和肉卤做法,简单又实用,于2022年07月02日上线,由老赵家常美食上传。西瓜视频为您提供高清视频,画面清晰、播放流畅,看丰富、高质量视频就上西瓜视...
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添加扩展到浏览器添加后不再显示 正宗山西刀削面卤做法-百度经验
发布时间：2017-12-16 点赞人数：27
1.猪五花肉10斤(肥3瘦7)、调料:料酒、花雕酒、生抽、老抽、盐、味精、鸡油, 色拉油、郫县豆瓣酱。1.锅烧热下底油,加入80克鸡油。 待油热 后下肥肉煸炒,当油快出尽时用漏勺捞出,下料A 煸炒(每种一点别放太多),待味浓时 下葱段、姜蒜片煸炒,出味后全部捞出。待油温升至5 -6成热时下豆瓣酱,炒到里面的油都...
2.加老抽进行调色,加盐适量 ,加味精少许,白糖少许 。搅匀后将料A(扎成包)放入,出香味后(根据料的好坏,一般几分钟)迅速捞出,将料B稍煮尝到有微麻味后迅速捞出
3.待肉熟烂后再次加盐加老抽等调色调味后即成
jingyan.baidu.com/article/3a2f7c2e75ed...
山西刀削面牛肉卤的做法?_360问答
1个回答 - 提问时间：2021年08月15日
最佳答案： 西刀削面卤的做法具体如下:1、准备猪五花肉10斤(肥3瘦7)、料酒、花雕酒、生抽、老抽、盐、味精、鸡油, 色拉油、郫县豆瓣酱等调料,大料(八角)80克, 花椒... 详情>>- 1个回答 2013-05-26 山西刀削面怎么肉卤怎么做
- 1个回答 2013-06-16 山西刀削面肉卤的做法 要详细的材料和做法 ...
刀削面肉卤的做法-百度经验
jingyan.baidu.com/article/4f347...
正宗山西刀削面卤的做法是什么??_360问答
1个回答 - 回答时间：2013年10月14日 - 61
最佳答案：西刀削面卤的做法具体如下：1、准备猪五花肉10斤（肥3瘦7）、料酒、花雕酒、生抽、老抽、盐、味精、鸡油, 色拉油、郫县豆瓣酱等调料，大料（八角）80...
wenda.so.com/q/1361660271060820
山西刀削面肉卤怎么做,大同削面卤怎么的做法- 菌贝网-www.junbei....
2022年5月10日 - 山西刀削面的核心是肉卤,下面我们来说一款肉卤的制作刀削面核心肉卤最核心的部分大同猪肉臊子卤配方及详细做法原料猪肉10斤肥肉6斤,瘦肉4斤...www.junbei.com/jisongrong/zhishi/182181.html
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【步骤图】山西刀削面核心肉卤的做法_山西刀削面核心肉卤的做法...
【山西刀削面核心肉卤】01.这么多料,肯定好吃各位同学请做好笔记!,11.五花肉贵就不... 山西刀削面核心肉卤的做法步骤 步骤 1 这么多料,肯定好吃各位同学请做好笔记! 步骤...
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山西刀削面肉卤做法
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