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  • 1、大同刀削面:山西大同的刀削面是“中国十大面条”之一,也是山西美食最具代表性的名片之一。将面粉和成团,一把弧形的刀,把面片一片一片的削进滚烫的开水锅里,出锅的面条不像其它面条一样又细又长,而是中间厚两边薄,像柳叶一样。2、莜面栲栳栳:莜面栲栳栳是来自忻州地区的一种面食小吃,是用莜面精心制...详情 >
    “山西美食有太原头脑、清徐灌肠、古交油面儿、山西刀削面、阳曲折饼、灵丘黄烧饼、老大同八大件、大同黄糕、浑源凉粉、阳高羊汤、天镇豆皮、广灵驴肉、定襄蒸肉、应县凉粉、碗团、平定过油肉、盂县莜面栲栳栳、平遥牛肉、太谷饼、长治腊驴肉、长子炒饼等。”详情 >
    刀削面:“刀削面”是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。详情 >
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  • 山西美食
    百科

    山西面食历史悠久,可考有2000多年的历史。面条,东汉称为"煮饼",魏晋名为"汤饼";南北朝"水引";而唐朝叫"冷淘"。山西面食种类繁多,原料为小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成,品种为刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、...详细>
    主要食材:小麦粉,高粱面,豆面,荞面,莜面
    分类:晋菜
    口味:一面多样、一面百味
    中文名:山西美食
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  • 舌尖上的山西省,山西省小吃美食介绍

    “东湖”牌老陈醋,始创于明未清初,至今已有350多年的历史,系山西老陈醋之正宗.美食小吃平遥牛肉,山西老陈醋,交城骏枣,应县紫皮大蒜,太谷壶瓶枣,孝义火烧,剔尖,孝义柿子,古县核桃,平遥长山药,万荣苹果,清徐葡萄,左权绵核桃,闻喜花馍,芮城屯屯枣介绍和资...

    shop.bytravel.cn>山西特产

  • 山西特产美食有哪些?山西特色美食介绍- 知乎

    另外,山西老陈醋、汾酒、平遥牛肉等美食都扬名在外,备受游客喜爱.汾阳和其他地方的照片、历史、影像、文化、美食、特产等地域乡情.山西长治一带,有一种小吃叫“炒琪”,就是用黄土做的.

    www.zhihu.com/question/48399723

  • 山西美食介绍
     - 360文库

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    山西美食介绍山西美食介绍:平遥牛肉平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一,古汉时就有卖刀买犊,卖刃买牛,游刃有余的对牛肉加工的描述,而风味独特、久负盛名的平遥牛肉早在明清时代就已远销亚洲各国,史载清末,慈禧太后途经平遥,享用平

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    山西美食mish237介绍介绍山西4篇介绍ji232sh224o山西篇1:山西的刀削面俗话说“民以食为天。几乎jh每个地方都有自己的美味。你看:北京的烤鸭,西安的羊肉泡馍,内蒙古的小肥羊,云南的过桥米线,山西的刀削面。160160从宴会上的

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    山西美食攻略,山西特色美食介绍山西省轮廓略呈东北斜向西南的平行四边形,东有巍巍太行山作自然屏障,与河北省为邻,西南以涛涛黄河为堑,与陕西省河南省相望,北跨绵绵内长城,与内蒙古自治区毗连,说起山西的美食或许大局部人很生疏,下面我为大家介绍几道

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    24山西美食介绍作文希望对您有所帮助普天之下,总不乏奇人异事。在我们身边就有这类人存在,那一天我见到拉一个身坏绝技的刀削面师傅。那一天,我路过一家拉面馆,拉面师傅正在拉面的动作震住了。不知是店里的那位客人点了刀削面。师傅正在削面,那动作之快

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  • 山西美食介绍-山西美食攻略-山西美食街-山西美食推荐–中青旅遨游网

    山西大烩菜是最普通的家常菜,却成为山西人心里最隆重的美食,是春节餐桌必不可少的火锅菜,源远流长,其原因之一是火锅象征着圆圆满满;原因之二是这道菜更多反映的是山西人的性格,兼容并包,踏实本分,不....山西作为一个大省,其特色菜那是相当多:过油肉、火锅、定襄蒸肉、五寨猪黑肉炖粉、羊杂烩、猪血灌肠、左云羊肉饺子(杨千堡)、右玉羊杂等等,数不胜数.

    www.aoyou.com>...>山西旅游

  • 山西的十大经典美食山西美食介绍山西特色小吃→MAIGOO生活榜

    山西大同市的地方特色传统美食,起源于元代,是山西名声最大、影响最广的面食,因风味独特,驰名中外.因刀削面全凭刀削,因此得名,其中厚边薄,棱角分明,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食...

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  • 舌尖上的山西省,山西省小吃美食介绍

    在宁武县,饺子成为宴席、婚嫁、喜庆节令、迎宾的美食.粉蒸肉,是“三蒸”中起源最早的一道山西名菜.“蒸”之烹技,晋源流长,陶寺遗址出土的陶甑,表明距今4000多年前山西已“蒸谷为饭”(《古史考》),至今平定等地仍用陶甑,晋南民间以其蒸糕,称“甑糕”.

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