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  • “ 莜面栲栳栳的吃法:一种是栲栳沾卤子吃。卤子一般有羊肉蘑菇臊子、肉酱或者依个人口味浇以用肉,土豆,茄子等炒在一起做成的酱,软筋适口、浓香不绝;另一种是切开加菜炒着吃,也可蘸着酸辣汁品尝,口感筋道爽口。”详情 >
    1、食材:莜面500克,白面少许,肥瘦羊肉500克,食油50克,花椒水100克,干辣椒5个,酱油50克,精盐15克,葱,姜,胡椒粉,香菜,桂皮各少许。2、制作方法:(1)打卤:将羊肉剁成粒;(2)炒锅放素油烧热,放花椒、桂皮炸出香捞出不用,投入姜,葱末,煸出香味,放入肉末炒至八成熟,投入酱油,精盐,辣椒末和...详情 >
    “莜面栲栳栳(栲栳栳kàolaolao)是山西省高寒地区知名的传统式面点小吃,归属于晋菜。 “栲栳栳”是用攸面精益求精的一种面食品类,以其样子象“笆斗”,民俗叫“栳栳”。 在河北省张家口的张北县,赤城县,尚义县,沽源县,康保县,崇礼县,赤峰市的丰宁,围场。 内蒙古自治区乌海市武川县,乌兰察布市凉城县、卓资县、丰镇市及察...详情 >
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  • 莜面栲栳栳的做法-莜面栲栳栳介绍→MAIGOO百科

    莜面栲栳栳,在内蒙古地区也叫莜面窝窝,是山西北部高寒地区民间的家常美食,作为杂粮小吃在饭店酒楼大受欢迎。其制法、名称来历,要追溯到1400年前的隋末唐初。民间相传...

    www.maigoo.com/citiao/151894.html

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  • 山西面食——莜面栲栳栳

    2022年1月18日 - 美食习俗多来源于地方物产与历史传承。莜面由莜麦加工制成,山西广泛种植莜麦,因此莜面栲栳栳在山西民间成了家常美食。除了味道独特之外,莜面...

    www.360kuai.com/pc/9ba1fdc236d43a24f?...

  • 舌尖上的美食:山西莜面栲栳栳(莜面鱼鱼,)

    2020年3月10日 - 描写的是山西著名的传统小吃,美味的粗粮面食,莜面!莜面莜面栲栳,莜面鱼鱼,莜面饺子... 是著名歌唱家郭兰英唱的,“交城的山,交城的水,没有那...

    baijiahao.baidu.com/s?id=1660698369293...

  • 山西美食莜面栲栳栳

    栲栳栳山西的特色面食,因为是莜面做的,所以也称为莜面栲栳栳。在小饭庄莜面栲栳栳,感觉是道菜,因为上面浇头很足,把下面的栲栳栳都掩盖了,不像蘸食的栲栳栳,模样清清楚楚。浇头主料是羊肉末,这倒印证了“羊肉臊子台蘑汤,一家吃着十家香”这句话。

    www.toutiao.com/a63431250708953172...

  • 山西美食小吃:莜面栲栳栳简单介绍

    2017年7月21日 - 莜面栲栳栳山西十大面食之一。它工艺讲究,成形美观与口感劲道完美结合,加上“羊肉臊子台蘑汤,一家吃着十家香”,便成了地地道道的美食,就连...

    www.sohu.com/a/158929154_649575

  • 山西特色面食之莜面栲栳栳-百度经验

    发布时间:2016-05-23    

    山西省太原市来游吧电子商务有限公司--天猫--晋阳旅行社专营店--为您带来最新的旅游资讯,为你解读最新的旅游攻略,给您还有...

    jingyan.baidu.com/article/1612d500aef1...

  • 山西特色美食莜面栲栳栳吃一口忘不掉南方人说没吃够-搜狐大视野-...

    2018年12月8日 - 山西省有一种特色美食栲栳栳”,栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”。是用竹篾或柳条编制成的一种...
    共7张图片

    www.sohu.com/picture/280531606

  • 莜面栲栳栳的做法-百度经验

    jingyan.baidu.com/article/95c9...

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