- 山西老陈醋的特点是色、香、醇、浓、酸。其色泽棕红，有光泽，体态均一，较浓稠；有特有的醋香、酯香、熏香、陈香相互衬托；食而绵酸、醇厚柔和、酸甜适度、微鲜、口味绵长，具有“香、酸、绵、长”的独特风格。详情 >查看更多精选
山西老陈醋_360百科
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山西老陈醋,到底有何特色?_网易订阅
山西老陈醋又漂洋过海,出口到了更多国家和地区。近年,山西立法对山西老陈醋进行保护,明确了山西老陈醋生产应当具备的工艺特点。进入21世纪,山西老陈醋成为地理标志产...
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山西老陈醋有什么特点_360问答
1个回答 - 提问时间：2018年08月27日
最佳答案： 山西老陈醋选用优质高粱、大麦、豌豆等五谷经蒸、酵、熏、淋、晒的过程酿就而成,是中国四大名醋之一,已有3000余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉,以... 详情>>wenda.so.com/q/1550479465210948?src...
山西老陈醋的特点?_360问答
1个回答 - 回答时间：2021年8月12日
最佳答案：山西老陈醋的典型风味特征为：色泽棕红，有光泽，体态均一，较浓稠；有本品特有的醋香、酯香、熏香、陈香相互衬托、浓郁、协调、细腻；食而绵酸，醇厚...
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山西老陈醋的特点的最新相关消息4天前老陈醋"提香"山西文旅新浪看点
老陈醋,那醇厚的香气中,似乎诉说着千年的故事,那是山西的骄傲,也是中华美食的瑰宝。它穿越时光,承载着丰富的历史与文化,成为山西文旅的一张亮丽名片。近日,记者跟随老陈..
山西老陈醋的特点有哪些_360问答
1个回答 - 回答时间：2023年3月17日
最佳答案：酸醇、味烈、味长。山西老陈醋集团名誉董事长、老陈醋酿制技艺国家级非遗传承人郭俊陆告诉记者，山西老陈醋滋味柔和、回味绵长，以其独特的色、香醇浓...
wenda.so.com/q/1680306069213140
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山西老陈醋详细介绍:特点历史鉴别- 山西特产- 特色谷
素有“天下第一醋”的盛誉,以色、香、醇、浓、酸五大特征着称于世。山西老陈醋色泽... 一、以曲带粮,原料品种多样:山西老陈醋的高粱、麸皮的用量比高至1:1,使用大麦豌豆大...
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山西老陈醋的特点
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