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  • 1、食材:莜面500克,白面少许,肥瘦羊肉500克,食油50克,花椒水100克,干辣椒5个,酱油50克,精盐15克,葱,姜,胡椒粉,香菜,桂皮各少许。2、制作方法:(1)打卤:将羊肉剁成粒;(2)炒锅放素油烧热,放花椒、桂皮炸出香捞出不用,投入姜,葱末,煸出香味,放入肉末炒至八成熟,投入酱油,精盐,辣椒末和...详情 >
    山西省高寒地区
    “莜面栲栳栳(栲栳栳kàolaolao)是山西省高寒地区知名的传统式面点小吃,归属于晋菜。 “栲栳栳”是用攸面精益求精的一种面食品类,以其样子象“笆斗”,民俗叫“栳栳”。 在河北省张家口的张北县,赤城县,尚义县,沽源县,康保县,崇礼县,赤峰市的丰宁,围场。 内蒙古自治区乌海市武川县,乌兰察布市凉城县、卓资县、丰镇市及察...详情 >
    “ 莜面栲栳栳的吃法:一种是栲栳沾卤子吃。卤子一般有羊肉蘑菇臊子、肉酱或者依个人口味浇以用肉,土豆,茄子等炒在一起做成的酱,软筋适口、浓香不绝;另一种是切开加菜炒着吃,也可蘸着酸辣汁品尝,口感筋道爽口。”详情 >
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  • 莜面栲栳栳的做法-莜面栲栳栳介绍→MAIGOO百科

    莜面栲栳栳山西高寒地区著名的传统面食小吃,属于晋菜。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”。莜面栲栳栳山西十大面食之一...

    www.maigoo.com/citiao/151894.html

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  • 山西美食莜面栲栳栳、莜面傀儡、莜面鱼鱼你都吃过吗

    2020年12月4日 - 莜面栲栳栳山西传统面食、即可当饭亦可当菜、颜色呈淡褐色,口感劲道.栲栳栳本身没有味道,所以需要另外做蘸料、您可以根据个人口味随意搭...

    www.360kuai.com/pc/960b8f70f68862551?...

  • 山西面食——莜面栲栳栳(栲栳kǎolǎo)_网易订阅

    2019年7月4日 - 今天,为大家介绍的就是歌曲部分出现的小吃——莜面栲栳栳,是山西十大面食之一。.因为本吃货的老家就在山西,虽然这些年很少回家乡,但是家乡的...

    www.163.com/dy/article/EJ8TROIQ05429IL9....

  • 莜面栲栳栳——山西十大面食之一,看着就好吃!

    2017年9月17日 - 莜面栲栳栳(栲栳栳kǎolǎolǎo)是山西十大面食之一,它是山西高寒地区尤其是忻州地区的一种特色面食小吃.说起“莜面栲栳栳”以前也就是山区...

    baijiahao.baidu.com/s?id=1578777058842...

  • 山西面食】莜面栲栳栳

    莜面栲栳栳,是山西中北部高寒地区民间的家常美食,现在已作为杂粮小吃在饭店酒楼大受欢迎.民间相传,唐国公李渊被贬太原留守,携家眷途经灵空山古刹盘谷寺,老方丈特制了这种莜面食品以款待.以上虽...

    www.360doc.com/co...

  • 山西面食--莜面栲栳栳魅力吃法

    2016年9月23日 - PS:栲栳栳(kǎolǎolao)是山西高寒地区(主要是大同、吕梁、忻州等地区)用精工细作的一种面食小吃.山西家常美食 —莜面栲栳栳就可上桌了.

    www.sohu.com/a/114955198_4385...

  • 山西面食】莜面栲栳栳- 豆丁网

    阅读文档 4页 - 上传时间:2014年10月22日

    山西面食栳栳山西面食莜面栲栳栳莜面窝窝反馈意见.“莜面栲栳栳”(栲栳kǎolǎo)是山西高寒地区的一种面食小吃,是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗...

    www.docin.com/p-940041129.html

  • 山西美食小吃:莜面栲栳栳简单介绍

    2017年7月21日 - 莜面栲栳栳(栲栳栳kàolaolao)是山西高寒地区著名的传统面食小吃,属于晋菜.莜面栲栳栳是山西十大面食之一.

    www.sohu.com/a/158929154_6495...

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