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- 煲仔饭也称瓦煲饭，是一种源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。煲仔饭做法：把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟加入配料，再转用慢火煲热，静待便可食用。详情 >查看更多精选
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“八大碗”的由来 (1)_360文库https://wenku.so.com/d/43067642d7eade3a434715a7468ad3c5
中国传承了2000多年的传统美食——“煲仔饭”
2018年5月23日 - 日本都有地道的特色煲仔饭。煲仔饭源自广东,是以砂锅作为作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭。煲仔饭本是广东的传统美食,后...www.sohu.com/a/232564597_5319...
细数广式煲仔饭的前世今生,一碗煲帅煲仔饭背后是对传统美食“慢...
2021年3月10日 - 煲仔饭这道美食的历史发展 严格来讲,煲仔饭的原型可以追溯到2000多年前,是周代八珍... 时至今日,煲仔饭更是随着很多关于广东文化的“梗”而火...www.sohu.com/a/455047476_120969142
广式煲仔饭的起源和由来,一碗煲帅煲仔饭的前世今生_广东
2021年1月18日 - 难道“煲仔饭”是煲的福建人吗?其实不然,这句话不过是个常见的网络梗,煲仔饭之所以被称之为“煲仔饭”,是和做饭器皿有关的。我们熟知的广东煲...www.sohu.com/a/445253407_120969142
煲仔饭的由来了解一下?原来常见的煲仔饭也是有故事的煲仔饭!_腊肉
2018年8月27日 - 煲仔饭源自广东,是以砂锅作为作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭,煲仔饭历史悠久,2000多年前《礼记注疏》等书记载,周代八珍...www.sohu.com/a/250251160_100213209
煲仔饭的历史- 知乎
有一次,同学问我:为什么煲仔饭叫煲仔饭?好问题。要回答这个问题,我们先要回到四千年... 但这道菜的做法被粤人流传下来,粤人和商、周的纠葛也一道传承,以至于广东人爱吃粥...
zhuanlan.zhihu.com/p/2049464...
煲仔饭的历史变迁_360问答
1个回答 - 提问时间：2016年05月09日
最佳答案： 80年代做法是用煤炉、柴炉来进行烹饪，由于煤炉的温度比较低，需要时间比较长，大部分人都是用柴炉来进行烹制煲仔饭，柴炉烹制的煲仔饭有一种令人难以忘怀的味道，而且锅巴会比较厚并且香脆，80年代好吃的煲仔饭除材料以为还会对柴火有要求，选用荔枝柴烹制的煲仔饭能让米饭有一股荔枝的香味，淡淡的荔枝味搭配猪肉或排骨... 详情>>wenda.so.com/q/1633619211218540?src...
广东煲仔饭历史文化
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