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  • 四川担担面_360百科

    是四川省地区的一道传统小吃，属于川菜系，该菜品起源于自贡市 ，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成。担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。2013年，四川担担面入选... 详情>>
    源流 - 菜品制作 - 制作方法 - 文化特色 - 全部

    baike.so.com/doc/6610407-682...

  • 担担面_担担面的做法- 四川特色小吃- 香哈网

    担担面,是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖,由此得名。此面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中...

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  • 担担面
    1.准备好所有食材。 2.锅中倒油，油烧热以后，加入蒜末炒出香味。 3.加入肉末快速翻炒变色，倒入生抽调味。 4.倒入芽菜和小米辣，煸炒出香味。 5.倒入料酒，鸡精，少许水，小火炖煮几分钟。 6.锅里加水加少许盐，水开以后下面，大火煮面，见面不宜煮太久，最后半分钟下青菜。 7.准备担担面的调料，芽菜，芝麻酱，辣椒...详情 >
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    担担面的做法
    担担面的做法：1、准备材料：面条300克、肉末200克、芽菜200克、花生碎200克、白芝麻30克、油酥黄豆100克、油菜100克、葱花15克、盐3克、糖6克、香醋6克、香油5克、猪油5克、料酒5克、红油10克。2、油菜洗净入水焯烫后捞出。3、锅中倒油烧热，加入猪肉末、盐、料酒，炒至金黄，加入芽菜炒匀。4、把醋、香油、...详情 >
    扒拉扒拉
    担担面的由来
    担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。此面色泽红亮，麻酱浓香，麻辣酸味突出，堪称川味面食中的佼佼者。 清朝时期，在自贡有位名叫陈包包的小贩，他挑着担子游走在胡同街巷，叫卖面条。那时的担子分两头，一头是个炉子，用煤球烧着，炉子上面架着一个小锅，锅里面有热水；另一头是一个水桶，...详情 >
    365知识网
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  • 担担面(四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃)
    百科

    担担面(Noodles, Sichuan Style)是四川省一道传统汉族特色面食。担担面成菜后，色泽红亮，面条细薄，卤汁酥香，鲜而不腻，辣而不燥，十分入味。该面食在四川广为流传，常作为筵席点心。其制作方法为：取猪腿肉剁成肉末，...详细>
    分类：川菜
    外文名称：Noodles, Sichuan Style
    主要食材：面条、肉末、辣椒油、花椒面、芽菜、蒜末、葱花、芝麻酱
    地位：中国十大名面条之一
    中文名称：担担面
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    baike.so.com

  • 担担面的做法大全_担担面的家常做法_怎么做好吃_图解做法与图片...

    美食家们上传的担担面的做法,这些担担面的菜谱含有详细的图文步骤,可以帮您一步一步做出担担面。 担担面的做法大全 您可能还喜欢的专题 版权所有 © 2004-2024 美食天下...

    www.meishichina.com/mofang/dandanm...

  • 担担面的做法_担担面怎么做_菜谱_美食天下

    过去,成都走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最...

    home.meishichina.com/r...

  • 【担担面的做法大全_担担面家常做法_怎么做好吃】_下厨房

    【下厨房】担担面栏目为您推荐担担面做法大全,担担面怎么做好吃技巧分享,担担面最正宗的做法和担担面家常做法推荐,更多担担面的简单做法就来下厨房。 担担面 机制切面...

    www.xiachufang.com/category/1000320/

  • 担担面_担担面的做法- 成都特色小吃- 香哈网

    担担面(Noodles, Sichuan Style),汉族特色面食。著名的成都小吃(又说自贡小吃,起源于自贡)。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣...

    www.xiangha.com/techan/189016.html

  • 担担面的做法_担担面的做法大全_【香哈网】

    担担面的做法大全 成都—担担面 用料:(炒馅料)牛肉末,(炒馅料)熟菜籽油,(炒馅料)料酒,(炒馅料)生抽,(炒馅料)豆辨酱,(炒馅料)姜末,(炒馅料)蒜末,(炒馅料)碎米芽菜,(拌汁用)生抽,(拌...

    www.xiangha.com/caipu/so_502648/

担担面

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