- 因为烹调豆角时,需加热使豆角熟透才能破坏其毒素,如果豆角没有熟透,人吃了就可能会中毒。 扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都会对胃肠道产生强烈刺激。皂素又称皂甙,本身是一种毒蛋白;豆角两端、荚丝以及老扁豆含毒素最多。 北京友谊医院营养科主任医师洪忠新在接受《健康报》采访时建议把扁豆均匀..详情 >扁豆熟了不会脆脆的。 扁豆不仅能做多种美食,营养成份还相当丰富,还有能有益心脏,美容养颜的功效,大家都知道扁豆不能生食,生食扁豆有毒,今天我们就分享一道小炒扁豆的家常做法。 扁豆翠绿不变色,还要保证全熟味道香。 扁豆角扯去两头的筋,老筋不容易熟还影响口感,洗净后切成细丝,放在盘里。 ...详情 >在扁豆中含有一种能让人中毒的生物碱。当人在焖、炒、焯扁豆时，嫌麻烦、时间短，没有使扁豆熟透，结果扁豆里的生物碱没有被破坏，人吃了就会中毒，出现头晕、头痛、恶心和呕吐等现象。所以吃扁豆时一定要摘干净，焖熟以后再吃，要不然会有生命危险的。详情 >查看更多精选
未煮熟的扁豆为什么不能吃呢?_360问答
1个回答 - 回答时间：2018年6月26日
最佳答案：未煮熟的扁豆确实是不可以吃的，因为未煮熟的扁豆含有凝集素和溶血素两种毒素。食用后会发生头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状。所以绝对不可以吃。
wenda.so.com/q/1542686031211270
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为什么吃了未煮熟的扁豆会中毒?_360问答
未解决问题等待您来回答奇虎360旗下最大互动问答社区 ... 吃了未煮熟的豆角,吃什么可以舒缓中毒症状 食用没有煮熟的四季豆(扁豆)导致中毒的...
wenda.so.com/q/1387189253061955
吃未煮熟的扁豆为什么会中毒_360问答
1个回答 - 回答时间：2014年10月5日 - 2
最佳答案：吃未煮熟的扁豆为什么会中毒扁豆学名叫菜豆,营养丰富,味道鲜美,是人们爱吃的一种蔬菜。扁豆的营养价值比一般叶菜类蔬菜高。它不但具有叶菜类蔬菜的营...
wenda.so.com/q/1412524820724858
未煮熟的扁豆()吃。_360问答
题目：未煮熟的扁豆（）吃。
解析：不可以。 查看完整解析>>
wenda.so.com/q/1655830315217462
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未煮熟的扁豆会中毒吗-爱问知识人
会,在扁豆中含有一种能让人中毒的生物碱。扁豆里的生物碱没有被破坏,人吃了就会中毒,出现头晕、头痛、恶心和呕吐等现象。 未煮熟的扁豆会中毒吗 拼搏奋斗 2019-04-03 ...
iask.sina.com.cn/jxwd/CFf0j9EMHD.h...
未煮熟的扁豆会中毒吗_360问答
1个回答 - 回答时间：2021年3月9日
最佳答案：在扁豆中含有一种能让人中毒的生物碱。当人在焖、炒、焯扁豆时，嫌麻烦、时间短，没有使扁豆熟透，结果扁豆里的生物碱没有被破坏，人吃了就会中毒，出...
wenda.so.com/q/1635203904219263
未煮熟的扁豆会中毒吗爱问知识人
1个回答 - 回答时间：2019年4月3日
最佳答案：在扁豆中含有一种能让人中毒的生物碱。当人在焖、炒、焯扁豆时,嫌麻烦、时间短,没有使扁豆熟透,结果扁豆里的生物碱没有被破坏,人吃了就会中毒,出现头...
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未煮熟的扁豆
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