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  • 正宗腊肉的腌制一般选择10℃以下的天气。首先在准备好的盐中加入花椒末在锅中炒至发黄,静置散热后加入其他调料搅拌均匀,然后在猪肉上抹匀。腊肉需要腌制5~7天,并且每天进行翻面。腌制好的猪肉需要风干晾晒15~20天,也可以进行熏制。详情 >
    1、准备好一块新鲜的五花肉、食盐、花椒末、白酒、生抽、老抽、生姜、八角和茴香等需要的材料。2、将准备好的食盐加入花椒末放入锅中翻炒至发黄,然后盛处静置散热,加入其他调料搅拌。3、然后把调料抹匀的抹在猪肉上,抹好调料的猪肉需要腌制5~7天,期间需要每天进行翻面。4、腌制好的猪肉需要风干晾晒15~20...详情 >
    1、选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆,如果有瓦罐类的容器那是再好不过的了。 2、均匀地撒上一层细盐,别漏下任何角落。 3、然后进行反复揉搓,使盐更充分地接触至肉的每个角落。 4、揉搓结束,再在肉的表面撒上一层细盐,然后压紧压实了,放置在阴凉的地方腌大约7-10天。 5、10天后,肉腌好了,颜色发...详情 >
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  • 腊肉的腌制方法和配料正宗腊肉的腌制方法- 天气加

    2022年2月22日 - 腌制方法:准备一个大缸。取适量食盐、八角和花椒放锅内炒出香味。用炒热的花椒盐将五花肉的表面全面揉搓一遍,反复抹匀,保证肉的每一面都抹...

    www.tianqi.com/toutiao/read/139...

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  • 腊肉的腌制方法_腊肉怎么做_腌制腊肉- 美食知识- 香哈网

    腊肉的腌制方法 2016-03-02美食精选 腊肉是腌菜的一种,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。腊肉在中国南北均有出产,南方以腌腊猪肉较多,北方以腌牛肉为...

    www.xiangha.com/zhishi/736.html

  • 咸肉_360百科

    咸肉又称腊肉,是河南、江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、云南、贵州、四川等气候湿润地区独有的一道地方美食,属于卤酱菜,口味咸鲜,多见于南方,且多见于入冬春节前,因为冬季天气较冷,不易变质且用于迎接新年、招待客人用。 详情>>
    原料 - 制法 - 制作要领 - 注意事项 - 全部

    baike.so.com/doc/6092621-630...

  • 正宗腊肉的腌制方法_360问答

    1个回答 - 提问时间:2021年01月03日

    最佳答案: 老香啦…… 煲仔饭走起……火锅涮起……”腊肉的做法1.五花肉洗完,切成适当的长度(切不切随自己喜好,我主要是方便后面吃),用厨房纸...... 详情>>

    更多 正宗腊肉的腌制方法 相关问题>>

    wenda.so.com/q/1627178366215036?src...

  • 怎么腌制正宗腊肉-百度经验

    jingyan.baidu.com/article/219f4...

  • 咸肉的做法_菜谱_香哈网

    • 材料:五花肉 5-6条八角 一小把花椒 一小把 食盐 一包半 白酒 250ML 大石头 一块 缸 一个
    • 做法:1、准备食材。五花肉,大家按个人喜好看要腌制多少。花椒,八角,食盐,白酒。2、准备一个大缸。3、... 详情>>

    www.xiangha.com/Cooperativedish/360/80...

  • 正宗腊肉制作方法_360新知

    xinzhi.wenda.so.com/a/1648731...

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