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水晶肴肉是什么什么是水晶肴肉- 天气加
2022年5月30日 - 水晶肴蹄,又名水晶肴肉,是江苏镇江区汉族传统名菜,属于苏菜系,迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。有诗赞曰:“风光无限数今朝,更爱京口肉食烧,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴...www.tianqi.com/toutiao/read/174035.html
水晶肴肉【中国菜-江苏十大经典名菜】
水晶肴蹄,又名水晶肴肉,是江苏镇江的一款名菜,迄今已有300多年的历史。镇江“宴春酒楼”的水晶肴蹄,更是名不虚传。水晶肴蹄上桌时,可根据不同肉质切出不同名目的肴肉,...
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水晶肴肉怎么做_水晶肴肉的做法_豆果美食
水晶肴肉的做法,水晶肴肉怎么做请看步骤:1.把蹄膀拆骨修齐洗净,用细木签在蹄膀的肉面上均匀地打上一些小孔2.用硝6.5克、盐65克拌和,擦在肉上,再抓住肉来回揉透,通过小孔...www.douguo.com/cookbook/7689...
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镇江特色“水晶肴肉”,晶莹剔透别有风味,网友:看着就有食欲|肴肉|...
2022年7月15日 - 水晶肴肉又称之为水晶肴蹄以及镇江肴肉,是江苏省一道特色的传统菜肴,属于苏系菜肴的它,拥有着“水晶”的称号。成品肥瘦相间,..._新浪网k.sina.com.cn/article_6404106311_17db...
水晶肴肉——经典名菜的做法
发贴时间：2020年8月30日 -
水晶肴肉又名水晶肴蹄、镇江肴肉,是江苏镇江市汉族传统名菜,属于苏菜系。成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有'水晶'之美称。食用...www.360doc.com/content/20/0...
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