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水煮鱼(中国川渝地区的一道特色名菜)百科
水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜系，其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。详细>查看更多 >分 类：川菜口 味：麻辣鲜香、味道可口主要食材：草鱼，黄豆芽等中文名：水煮鱼baike.so.com
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水煮鱼 实际做工考究--选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。 水煮...
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添加扩展到浏览器添加后不再显示 水煮鱼_水煮鱼做法大全_水煮鱼家常做法-好厨网
2017年5月22日 - 后一锅烧好的油铺在干辣椒和花椒上面,鱼片顶着辣椒的麻香,让鱼片变得鲜嫩鲜香,让味蕾手舞足蹈,让胃也迫不及待地想来一口。www.haochu.com/caipu/32514.html
水煮鱼的做法_年年有余:水煮鱼_水煮鱼怎么做_菜谱_美食天下
“团圆的日子里,桌上摆这么一盆麻辣鲜香极其诱惑的水煮鱼,满目的辣椒红亮养眼。“鱼”跟“余”字音相同,有年年有余之寓意,家中粮食、财富有剩余,红红火火、家财兴旺。...home.meishichina.com/r...
水煮鱼的做法_菜谱_香哈网
- 材料：草鱼(三斤左右) 1条黄豆芽 300克 色拉油 500克 盐 30克 干红椒 100克 青花椒 20克 绿豆淀粉 30克味精 少许
- 做法：1、先来处理鱼:活草鱼宰杀收拾干净,从尾部顺鱼脊骨片下鱼身,自腮后切断,另一面如法炮制。2、然后... 详情>>
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窍门:水煮鱼打底的菜还可换为大白菜、生菜,如用生菜不用焯水,直接洗净铺下面就行 8.倒入干辣椒,小火慢慢翻炒约3分钟,待辣椒变色,尝下变脆后,盛出一半的油和麻椒、辣椒待...www.meishij.net/chufang/diy/reca...
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“为了吃的健康,我开始自己在家研究怎么做水煮鱼,终于总结出一些方法来。这个方法用到的油只比平时炒菜略多一些,既健康又节约成本。不用担心一整盆用过的油怎么处理,...home.meishichina.com/r...
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水煮鱼的做法,水煮鱼怎么做请看步骤:1.准备原料2.片下鱼肉,切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。片鱼的方法可以见这里3.鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味,再拌入淀粉...www.douguo.com/cookbook/89982.html
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