- 不锈钢1、不锈钢材质的才是比较好的。2、不锈钢锅也可以用来煲汤品。其特点为容量大、耐煮，可以用来煮鸡汤、排骨汤等需长时间熬煮的汤品，此锅煮出来的汤较为清淡，不像沙锅煮出的汤有种原汁原味的感觉。但不宜用不锈钢锅煮一些加了中药材的汤品，因为中药里含有很多生物碱，加热过程中会与不锈钢发生化学反应，影响...详情 >最常见的就是不锈钢的。锅底是夹纯铝的复合底实现均匀导热。坚固耐用，导热均匀。但不锈钢不适合隔夜存放高盐，高酸食物。 2. 铸铁锅。一定厚度的铸铁锅导热均匀，比热大，保温持久，很适合做汤锅炖锅。 3. 铸铝锅。纯铝导热非常迅速均匀，比热也比较大，适合做炖锅。由于纯铝不宜直接接触食物，所以此类锅都是用...详情 >查看更多精选
煲汤用什么锅最好? - 知乎
2020年10月21日 - 可以用不锈钢锅做汤,对身体没有危害。但是要选用质量好的不锈钢锅。不锈钢汤锅的特点为容量大、耐煮,一般饭堂使用得比较多。不锈钢汤锅也不...zhuanlan.zhihu.com/p/267502751
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汤锅什么材质好煲汤的食材讲究和注意事项→MAIGOO知识
餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴。那么,你知道煲汤锅什么材质好呢?常见的汤锅材质有不锈钢、砂锅、焖烧锅、瓦罐等。不锈钢锅也用来煲汤品,其特点为容量大、耐煮,可以用来煮鸡汤、排骨汤等需长时间熬煮的汤品,此锅煮出来的汤较为清淡,不像沙锅煮出的汤有种原汁原味的感觉。高压锅能在最短的时间内迅速将汤品煮好,营养...
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现在市面上什么锅最健康? - 知乎
【材质健康性】我们都知道铁锅是国人传统的烹饪厨具,但是铁锅最大的缺点就是容易生锈,铁锈是什么了解一下:即铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化...
www.zhihu.com/question/52901334
汤锅什么材质好_360问答
1个回答 - 提问时间：2014年10月02日 - 1
最佳答案： 最常见的就是18/10 或者18/8 不锈钢的。锅底是夹纯铝的复合底实现均匀导热。（不锈钢热传导系数15，铝是230）。坚固耐用，导热均匀。但不锈钢不适合隔夜存放高盐，高酸食物。代表品牌：Fissler（菲仕乐），WMF（福腾堡），上海产 Zwilling（双立人），苏泊尔等。 详情>>wenda.so.com/q/1412364844725924?src...
煲汤锅什么材质最健康哪种材质的锅煲汤健康_伊秀经验
2022年4月20日 - 1、砂锅。煲汤时还可选择质地细腻、内壁洁白的沙锅,切莫使用劣质砂锅,因为劣质沙锅的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害健康。...mip.yxlady.com/jingyan/1665633.shtml
什么材质的锅比较健康? - 知乎
2019年9月11日 - 什么锅做什么菜,用对了才能为健康加分!快看看使用什么材质的锅比较健康?第一:铁锅铁锅的价格便宜,且密封性好,煲汤囤菜时食物中的水分不易流...zhuanlan.zhihu.com/p/82169102
【汤锅什么材质的好?】_怎么挑选_如何挑选-大众养生网
2019年1月28日 - 能够满足不同人群的需求。当然了,熬汤的锅到底是什么材质也是相当重要的,一般人家普遍使用的就是铁锅,也有一些铝锅。那么问题来了,汤锅从健康...www.cndzys.com/yinshi/tiao...
汤锅用什么材质最健康
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