- 1.卤熟带底味的牛腱子肉600克切成片;豆皮、黑木耳各100克焯水、装盘。2.锅内入菜子油100克,下入郫县豆瓣酱60克、辣妹子酱40克、小米辣20克、干辣椒段10克炒香,加入牛腱子肉,注入高汤200克,入蚝油20克...3.起锅前放山胡椒油10克、胡椒油20克即可。先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。详情 >查看更多精选
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湘菜怎么做_360问答
1个回答 - 提问时间：2016年09月17日
最佳答案： 红烧猪脚的做法详细介绍 菜系及功效:湘菜 红烧猪脚的制作材料: 主料:净猪脚,色拉油,盐,味精,料酒,酱油,糖色,白糖,葱花,姜块,...... 详情>>wenda.so.com/q/1495394073210290?src...
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湘菜大全,湘菜怎么做好吃?-九州醉餐饮网
2022年6月16日 - 湘菜又被称为湖南菜,很多人认为湘菜既然是湖南菜那么应该以辣著称,其实湘菜中辣味和不拉味道是交相辉映的。因此,湘菜的口味其实可以被很多...www.zhms.cn/zs_124125.ht...
10道经典湘菜做法,做法简单,赶紧收藏吧!
2018年12月18日 - 10道经典湘菜做法,做法简单,赶紧收藏吧! 一.肥肠香煲。主料:肥肠。辅料:草菇、香菇、鲜笋、姜、蒜、葱、泡红椒。调料:白汤,放味精,鸡精、料酒...baijiahao.baidu.com/s?id=1620174108724...
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