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  • 炸酥肉
    百科

    炸酥肉是一道以里脊肉、鸡蛋为主要食材制作而成的家常菜,口味香滑爽口,具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的功效。制作方法做法一1. 鸡蛋打入碗中打散调匀;2.里脊肉不可水洗,并用餐巾纸或纸巾将水分吸乾,切成约食指粗...详细>
    外文名称:
    分类:中餐
    口味:香滑爽口
    主要食材:里肌肉一长条或排骨(约1斤)
    功效:补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤
    中文名称:炸酥肉
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  • 一、炸酥肉用淀粉还是面粉油炸酥肉时,最好将面粉和淀粉混合,然后面粉和淀粉的比例为4:1。我们再应该选择后臀部尖端的肉,肥与瘦的比例为3:7。再加入三个鸡蛋,这样要炸的酥肉更加金黄,肉会更嫩。无论是做小点还是配菜,都是非常好的。二、美味的炸酥肉制作方法准备材料:猪前腿肉700克、鸡蛋5个、姜5克、蒜...详情 >
    1、用料:猪后腿肉300克,花椒粉适量、胡椒粉少许、白酒1勺、鸡蛋1个、玉米淀粉3勺、食用油适量。2、后腿肉一块。3、肉切条。4、放入所有调料。5、拌匀。6、锅中放油烧热,把肉条放入锅中,炸至金黄捞出,待油温升高再复炸一遍,口感更酥脆。7、炸好的酥肉撒花椒粉即可享用。详情 >
    1、鸡蛋打入碗中打散调匀。2.里脊肉不可水洗,并用餐巾纸或纸巾将水分吸乾,切成约食指粗细的小长条,切好的肉条放些盐扮匀,在将蛋汁倒入肉中搅拌,放置十分钟,再加入太白粉调成糊状,将肉裹上即可。3、起油锅炸肉条,先用大火将表皮炸定型,再调成小火炸成金黄,用漏勺捞起即可食用。4、另一种吃法是吃不完的...详情 >
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    www.xiachufang.com>菜谱

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