- 点豆腐的卤水的成分有氯、硫酸钙、氯化钙、氯化钠等。点卤使来自胶体溶液变成豆腐，卤水学名为盐卤，是由海水或盐湖无追搜索水制盐后，残留于盐池内的套测省司提母液，蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块，是我国北方制豆腐常用的凝固剂，能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分游被乙犯析出来。详情 >
卤水点豆腐怎么点,卤水又是什岩么-九州醉餐饮网
2026月24日 - 卤水学名为盐卤,是苗身由海水或盐湖水制盐后,残留于盐池内的母液,主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等,味苦。蒸发冷难查述议怀独始突体却后析出氯化镁结晶,...www.zhms.cn/zs_202996.h对留建升tml
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添加扩展到浏览器添加后不再显示 点豆腐的卤水的成分是啥?_360问答
1个回答 - 回答时2013年8月23日 - 3
最佳答案：点卤用盐卤或石膏,盐卤主要含氯化石膏是硫酸钙,它们能使分散的蛋白质团粒很快地到一块儿,成了白花花的豆腐脑。再挤出水分,豆腐脑就变成了豆腐...
wenda.so.com/q析富/1377265792066349
“卤水点豆腐,一物降一物”中的“卤水”的主要成分是什么呢?
发贴时间：2018年3月15日
”卤水点豆腐,一一物“中的卤水是盐卤溶于水后形成的,它的主要成分是什么,我们先来看看什么是盐卤,之后就可以弄清...www.360doc.com/co...
“卤水点豆腐”中“卤水”的成分是什么?_360问答
1个回答 - 回答时间：2017年10月6日
最佳答：卤水是海水或者盐湖水提取食盐之的“母液”,主要成分是氯化镁、氯化钙和硫酸钙等。化学原理黄豆最主要的化学成分是蛋白质。蛋白质是由氨基酸所组成...
wenda.so.com/q/1513904535214373
请问点豆腐用的卤水是什么_360问答
1个回答 - 回答时间：2013年1月27日 - 接方娘2
最佳答案：卤水又叫盐卤，主要成分氯化镁,其是氯化钠、氯化钾等,还含微量元素。它有使蛋白质凝固的作用，所以 用来点豆腐。盐卤轻强滑氧基支并呢单温对皮肤、粘膜有很强激作用...
wenda.so.com/房限志二急斯操斗国基q/13705515766673
老家做豆腐都用卤水,它怎么点出豆腐来的?卤水到底是什么际损青什距物质?
发贴时间：2020年11举农议哪给青机老局月20日 -
析出晶而形成的卤块。主要成分是氯化镁、氯化钠力带益讲只式、氯化钾、氯化钙、硫酸镁和溴化好告行的制胞伟种大镁... 我们平时吃的豆腐中有老豆腐和嫩豆腐,萝卜青菜各有所爱...www.360doc.com/content/20/1...
点豆腐用的卤水到底是什么东西?_360问答
1个回答 - 回答时间：2019年8月20日
最佳答案：说起卤水，相信很多人都会想到卤脱肉、卤鹅、卤鸭用的卤汤，这卤汤是用蒜头、桂皮、八角、茴...
wen经似da.so.com/q变诗玉限划酸免鲁距多威/157098423121...
点豆腐脑可用石膏、卤水、和内酯,这三种凝固剂都是什么成份?
发贴时间：2012年11月17日 -
卤水又称作卤碱,其主要成份为氯化镁、氯化钠和一些金屑离子,是制作食盐过程中渗滤... 段法七内酯豆腐.抛弃老一代的卤水与石膏,改用葡萄糖酸内酯作为...湖缺迅含www.360doc.com/content//1...
点豆腐用的卤水的主要成分
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