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  • 1、将带皮猪后臀肉及五花肉去除皮毛洗净控水,切开成4-5厘米厚,放入盆中。2、将八角、花椒用刀慢慢切碎或用粉碎机打碎,姜切成末。3、将肉中加入八角碎、花椒碎、姜末、一勺白糖、盐、酱油、生抽以及白酒用手搓匀,将盆密封,放到阴凉处开始腌制。4、每隔1-2天翻看一下使肉尽量腌匀,腌制10天左右捞出,放到阴...详情 >
    1、原料:带皮五花肉1500克、盐50克、白糖30克、酱油80克、白酒30克、花椒20粒。2、熏制用料:陈皮15克、茶叶15克、白糖10克、剩大米饭20克。3、五花肉清水浸泡出血水。4、沥干水份切成大小适中的条。5、花椒粒入干锅炒香,碾碎。6、取一个保鲜盒,将碾碎的花椒粉、白糖、酱油、白酒、盐加入至盒中,摇晃均匀...详情 >
    1、准备好两斤猪肉,将猪肉清洗后切成条。2、在放肉的盆中加入,放入八角,花椒,姜末,酱油和生抽以及白酒。3、在盆头密封起保鲜膜,让肉入味腌制十天时间。4、之后将肉悬挂起来在阴凉的地方风干处理十五天,之后再放入盆中。5、盆中再加入小米和白糖,铺上橘皮进行腊肉腌制。6、小火熏蒸一个小时即可。详情 >
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  • 烟熏腊肉_360百科

    烟熏腊肉是一道特色传统名菜,在湘菜、川菜中均有此菜。烟熏腊肉是川渝地区一种很有特色的年货,而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。安化腊肉,体形大,颜色黑,熏得干,肉质细,味道香;湘西腊肉,色彩红亮,烟熏咸香。新鲜猪肉经过花椒、干辣子... 详情>>
    来源 - 制作工艺 - 营养价值 - 饮食禁忌 - 全部

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  • 烟熏腊肉的做法大全_烟熏腊肉家常做法_怎么做好吃】_下厨房

    【下厨房】烟熏腊肉栏目为您提供烟熏腊肉的做法大全,烟熏腊肉家常做法,烟熏腊肉怎么做好吃更多烟熏腊肉的简易做法和做法窍门就来下厨房。 烟熏腊肉 【下厨房】烟熏腊...

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  • 烟熏腊肉的做法_360问答

    1个回答 - 提问时间:2014年05月03日

    最佳答案: 前言这段时间日日关注舌尖,刚好今天跟表姐煲电话,又聊起舌尖,姐说我们家的烟熏腊肉舌尖上也有提喔,表姐家在乡下每年都会代客...... 详情>>

    更多 烟熏腊肉的制作方法 相关问题>>

    wenda.so.com/q/1452637979726837?src...

  • 烟熏腊肉怎么制作-百度经验

    jingyan.baidu.com/article/b0b6...

  • 烟熏腊肉做法!

    2021年12月6日 - 烟熏腊肉做法主料:五花肉10千克。香料:花椒50克、八角30克、小茴香30克、丁香20克、山奈20克、白胡椒粒20克、草果20克、干辣椒20克。配料:...

    www.360kuai.com/pc/96eac142b6c4ecbbe...

  • 自制烟熏腊肉的做法攻略全在这里轻松做出原汁原味腊肉so easy

    2018年8月5日 - 但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。最健康的腊肉当然是自制的烟熏腊肉,按着下面的做法,轻松就能...

    baijiahao.baidu.com/s?id=1607965785041...

  • 贵州烟熏腊肉的做法-百度经验

    发布时间:2017-05-12    点赞人数:5

    贵州烟熏腊肉的做法 烟熏腊肉是我们农村进入腊月时每家每户都必做的一件事,腌好的腊肉不能直接食用,要经过烟熏的腊肉红...

    jingyan.baidu.com/article/925f8cb8d99b...

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