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  • 生粉是被淀粉所包含的;生粉就是土豆淀粉和玉米淀粉,生粉看上去粉质细腻、颜色泛白、吸水性能较差,常用于厨房烹制肉类的材料;而淀粉种类较多,除生粉还有红薯淀粉、绿豆淀粉等;除烹饪材料外,淀粉还泛指葡萄糖分子聚合物,也可理解为碳水化合物。详情 >
    生粉,又称豆粉或豆菱粉,大多是用蚕豆或装角制成,可以作炒菜时的调料,也可以做凉粉等。而淀粉大部分是用红薯做的,当然也有其它原料做成的,比如土豆之类的,在烹饪中会用来上浆和勾芡用。另外,淀粉的应用范围要比生粉广。详情 >
    1、简单来说生粉就是淀粉,但是淀粉不一定是生粉;2、生粉是统称,淀粉是生粉的一种,淀粉有很多种,例如玉米淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉等。3、生粉的粉质比较细腻的,颜色洁白有光泽感,淀粉的粉质相比之下较为粗糙,在颜色上没有较多的光泽感。详情 >
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  • 生粉和淀粉的区别】生粉和淀粉一样吗_生粉是淀粉吗_亲子百科_...

    生粉和淀粉的用途是一样的,主要用来勾芡和上浆,让粥和羹口感更佳。 2、生粉和淀粉的概念有大小之别。 1)生粉是在... 详情>>
    生粉和淀粉的区别 - 玉米淀粉和生粉一样吗 - 水淀粉和生粉的区别

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  • 生粉和淀粉的区别是什么?_360问答

    1个回答 - 回答时间:2023年1月31日

    最佳答案:生粉和淀粉的区别在于定义区别、色泽区别、粉制区别、使用区别。1、定义区别。生粉根据不同地方...

    wenda.so.com/q/167874921221...

    更多 生粉和淀粉的区别 相关问题>>

  • 淀粉,面粉,生粉的区别_360问答

    1个回答 - 提问时间:2018年04月29日

    最佳答案: 但生粉并不是某一种粉的专有名词,在北方称=之=为团粉,大陆和香港常用的生粉则多为玉米淀粉,而台湾惯用来勾芡的则是太白粉。2、 ...... 详情>>

    更多 生粉和淀粉的区别 相关问题>>

    wenda.so.com/q/1535579407211736?src...

  • 生粉和淀粉的区别是什么?_百度知道

    2个回答 - 回答时间:2021年10月25日 - 34

    答案:生粉是玉米粉或是马铃薯粉。 生粉是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡、挂浆、制作用的,在中国大陆和中国台湾使用的生粉是马铃薯粉,在中国香港使用的...

    zhidao.baidu.com/question/1933140911...

  • 生粉和淀粉到底有什么区别?看了以后才了解,搞错了会坏掉一锅菜|...

    2023年2月1日 - 以上这些关于生粉和淀粉的区别,现在都清楚了吧,希望本期的内容能够帮到大家,如果您还有更好的意见和想法,欢迎在下方留言,如果觉得内容不错就...
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