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  • 生粉是啥_公立医院专家解答（共3个）

    • 生粉是什么?

      赵骞康主治医师天津市职业病防治院

      一般来说,生粉是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的,在大陆使用的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的芡粉则为太白粉,是用土豆或...详情 >

    • 生粉指的到底是什么?

      王兴国主任医师大连市中心医院

      在家里煲汤或者是做菜的时候,有时候是需要加进去一些生粉的,生粉并不是专指哪一种淀粉,生粉是在大陆菜谱和港式食谱中常出现的名词,多是用来勾茨的。在...详情 >

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  • 生粉是啥_公立医院专家语音解答（共1个）

    • 生粉和淀粉的区别

      杜淑娟主任医师广东省中医院 · 中医科 时间：2018-11-27

      淀粉为多糖,由葡萄糖分子缩合而形成。分布于植物果实、块茎中,如番薯、马铃薯等;生粉主要用来勾茨,也可软化肉质,香港一般为玉米粉,台湾多用太白粉。2.用... 详情 >

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  • 生粉是啥 (约824个相关视频) 高清在线观看
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    生粉是啥
    生粉是由玉米粉或者是马铃薯粉通过加工制作而成的，主要是用来进行勾芡使用，生粉的其他用途也非常的广泛，炒菜时可以可以将其当做调料来使用，使菜肴变得更加美味，同时还可以用来做凉粉或是摊煎饼。详情 >
    懂视
    生粉是啥
    生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡、挂浆、制作用的，在中国大陆和中国台湾使用的生粉是马铃薯粉，在中国香港使用的生粉一般指欧洲进口的风车超级生粉（马铃薯淀粉）和栗粉（玉米淀粉）。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜...详情 >
    扒拉扒拉
    生粉是啥
    生粉是淀粉，通常也叫玉米淀粉。生粉的粉质一般来说比较细腻，具有一定的光泽感，生粉的主要作用是可以用来增加食物的嫩滑口感和粘稠度。详情 >
    懂视
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  • 什么是生粉?你吃的食物里就有它-九州醉餐饮网

    但是公认的比较最好的勾芡淀粉是绿豆淀粉。虽然绿豆淀粉比较好,但是它的产量不多,所以我们在日常生活中会经常使用土豆淀粉,而不使用绿豆淀粉。什么是生粉?生粉其实就...

    m.zhms.cn/zs_291733.html

  • 生粉是什么粉_百度问一问

    生粉是什么粉 生粉是一种淀粉类食品,也被称为生粉淀粉。它主要由淀粉质和水分构成,是一种无色无味的粉状物质。生粉可以用于烹饪、加工和调味等方面,它的作用主要是增...

    wen.baidu.com/question/1934727802989497947....

  • 生粉是什么-什么是生粉手机版_音畔浅景

    使用的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为玉米淀粉。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外,亦常用来作为软化肉质的腌肉料之一。生粉是什么,什么是生粉 ...

    www.xendeng.com/mobile/news/show/1...

  • 生粉是什么东西_360快搜

    生粉是什么呢?下面就让我们来自一起来了解一下之粉听南欢毛吧: 生粉是淀来自粉,通常也叫玉米淀粉。生粉的粉质一般来说比较细腻,具有一定的光泽感,低善妒冲生粉的主要作...

    kuai.so.com/345212333af7b38605610bec5ac526...

  • 淀粉_360百科

    淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为(C6H10O5 )n。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖... 详情>>
    名词解释 - 淀粉分类 - 基本信息 - 淀粉种类 - 全部

    baike.so.com/doc/5393468-563...

生粉是啥

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