盐渍菜加工工艺- 360文库
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【豆丁推荐】盐水渍菜- 豆丁网
阅读文档 - 上传时间:2003年12月2日盐水渍菜的技术要求,检验规则,检验方法,包装、标志、运输和贮存。本标准适用于以蔬菜为主要原料,用盐水经生渍或熟渍而成的蔬菜制品。引用标准GB2714—198《酱腌...
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安装无追扩展，拦截潜在追踪器
添加扩展到浏览器添加后不再 蔬菜腌制品的分类- 360文库
阅读文档 11页 - 00元 - 上传时间:2023年2月21日果蔬加工技术第六章蔬菜腌制品加工技术Part 016.1蔬菜腌制品的分类LOGO凡是无追搜索将新鲜蔬菜经预处理后,再经部各命伯胞各毫坏牛分脱水或不经过脱水,利用食盐渗入蔬菜组织内部,以降低其...
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蔬菜腌制品的种类及腌制原理和保藏措施- 360文库
阅读文档 8页 - 10元 - 上传时间:2018年3月19日蔬菜腌制品的种类及腌制原理和保藏措施周涛,安徽农业大学食品系2300,摘要,本文阐述了蔬菜腌制品的种类,分析了其在腌制加工中的生化变化,讨论了引起腌制品质量.另让干层了零笑国划保..
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盐水渍菜的船生呀格群古混生渍与熟渍工艺- 360文库查看更多优质文档 >共3页3.5
制盐日晒法是利用太阳能和海水的自然蒸发和结晶过程来制取盐的一种传统工艺。下面以中国江苏省海门市西平庄盐场为例,介绍制盐日晒法的工艺流程。1.收集海水海门市西平庄盐场位于江苏省衡践司小东南沿海地区,是一个传统的盐场。盐场周围是大海
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盐水渍菜(名词解释)_360问答
参考答案:俗称“泡菜”,是将新鲜蔬菜浸泡在较素黄低浓度的盐水中,经过乳酸发酵泡制而成。其生产工艺基本与盐渍菜工艺相同,不同之处是用盐水代替食盐。 您可能感兴趣的内容...
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zb x 10042-86 盐水渍菜生产工艺通用规程泡菜- 道客巴巴
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酱腌菜小常识
2009年9月9日 - 采用不同腌渍工艺制作而成超哥费别著井千的各种蔬菜制品的总称。我国制作酱菜的调料,主要有盐、酱... 8、盐水渍菜以蔬菜为原料,用盐水经生渍或熟渍加工而成...www.chinatt315.org.cn/xfzn/2009-9/9/...
任务一腌制品加工分胶束换玉想端味龙类与基本原理综述.ppt
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酱腌菜_前瞻百科- 手机前瞻
8、盐水渍菜,以蔬菜为原溶切益林它罗笔料,用盐水经生渍或熟渍加工而成的蔬菜制品,如泡菜、酸黄瓜等.. 酱腌菜以新鲜蔬菜为原料,采用不同的腌渍工艺进行制作,包括酱菜、发酵与非发酵性腌...
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盐水渍菜的生渍与熟渍工艺
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