- 1、配方：八角25克，桂皮15克，小茴15～25克，甘草10克，三奈10克，甘菘3～5克，花椒20克，砂仁10克，草豆蔻5克，草果15克，丁香5～15克，生姜100克，大葱150克，绍酒100克，冰糖350～500克，味精15克，精盐350～500克，鲜汤5000克，精炼油50克，纱布袋2个。2、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒...详情 >查看更多精选
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秘制卤水的制作方法- 360文库查看更多优质文档 >共5页5.0
调制卤水的配方的制作方法r专利名称:调制卤水的配方的制作方法r技术领域:r本发明涉及一种调料的配方,特别是一种用于调制肉制品的卤水配方。r背景技术:r当今市场上卤水品牌繁多,但是使用这些卤水调制肉制品时还需要添加味精、鸡粉、香精、色素、防腐
共31页5.0生活小常识生活小常识,生活小常识生活小常识,卤水的制作方法卤水的制作方法卤水的制作方法卤水的制作方法卤水配方,一,卤水配方,一,卤水配方,一,卤水配方,一,刘厨卤水刘厨卤水刘厨卤水刘厨卤水原料,原料,原料,原料,八角八角八角八角
共5页3.0本发明公开了一种卤水的制作方法,包括S1:将中药材混合,准备好水池;S2:用透水性布将中药材进行包裹形成药包;S3:将药包沉入水底;S4:将水烧开;S5:自然冷却;S6:取出药包。该制作方法具有操作简
共3页5.0五香卤水的制作方法有哪些有经验的厨师们都知道要想菜的口感更好一些,适当添加卤水是最好的选择,可见卤水在做菜中的重要性是非常大的。生活中卤水的种类有很多,比如五香卤水就比较常见,其制作方法也非常简单,准备好食材之后起锅熬制就可以了,一般情况下
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正宗卤水的做法配方-百度经验
jingyan.baidu.com/article/17bd...
十三款秘制卤水技术配方,学会任意一款,有车有房不是梦
发贴时间：2021年10月6日 -
卤水:清水15千克,筒子骨5千克,色拉油2.5千克,干辣椒节600克,花椒500克,姜葱适量,乙基麦芽酚适量。.(50只鸭子,每个大约2.5斤)腌制料:秘制药粉4...www.360doc.com/content/21/1...
秘制卤料(卤水)配方
发贴时间：2018年4月21日 -
3锅置火上,掺入鲜汤5000克,放入姜葱,调入精盐、味精和糖色,再放入香料包,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜卤水.2按传统方法调制...www.360doc.com/content/18/0...
卤水的做法和配方秘方_360问答
1个回答 - 提问时间：2021年07月19日
最佳答案： 1、做卤水最关键的一味就是高汤了,所以我们先来熬制高汤,锅中倒入适量的水,放入适量的骨头和鸡肉,加入少许葱姜,烧开之后撇掉浮...... 详情>>wenda.so.com/q/1635593953217015?src...
10款秘制卤水配方及菜例
发贴时间：2018年10月3日 -
这款卤水,更适合用来做各种飘香系列的菜肴,如飘香手撕鸭、飘香手撕鸡、飘香手撕兔等.在制作这类菜肴时,我一改以往惯用的手法——将原料经过腌...www.360doc.com/content/18/1...
秘制卤汁的配方及调制方法
4、另取锅,下入卤水,白糖、盐、花椒、鸡精、绍酒,烧开,去浮沫,放入鸡爪、葱姜,用小火卤熟即成。.集尔思秘制卤汁的配方及调制方法: 水1200克,冰糖200克,盐40克,酱油200克,鸡精5克,绍酒100克,八角...
www.360doc.com/co...
秘制卤水的制作方法
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