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红烧排骨
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红烧排骨是一道家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。食材原料红烧排骨猪肋排500g油2汤匙红烧酱油1汤匙盐1g糖...详细>
分类：川菜，湘菜，鲁菜
外文名称：spareribs with brown sauce
口味：咸香
主要食材：猪排骨，冰糖、酱油、姜片
中文名称：红烧排骨
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红烧排骨
1、先将排骨、火麻油、醋、白糖、酱油、姜、蒜、葱准备好、清洗干净。2、把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水。3、锅中放入少量火麻油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。4、放入调料酒、盐、糖和酱油，大火烧20-30分钟。上碟再晒上葱花就色香味俱全了。详情 >
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家常红烧排骨
1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）。2、锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），小火慢慢把糖炒化。3、待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料。4、炒...详情 >
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红烧排骨的做法
排骨用清水浸泡半小时去掉血水中间多次换水。
准备配料。
排骨和生姜冷水下锅。
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- 评分：
  
  8.4
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- 今天厨师要秀的是家常菜红烧排骨，快来学学吧~
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  红烧排骨这样做,上桌全抢光!让人上瘾的那种!
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  红烧排骨这样做,色香味俱全,做一盘根本不够吃
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  红烧排骨这样做,跟酒店一个味,一人能吃一大盘
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  红烧排骨这么做太香了!
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  红烧排骨,好吃到让你怀疑人生,家里老人小孩都...
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红烧排骨的做法图解【步骤图】_下厨房
- 材料：排骨 400克清水 400ml 冰糖 15克油 1大匙 15克香葱 2根姜片 5片桂皮 2小块8克八角 2颗细盐 1/2小匙 2克生抽 1大匙 15克花雕酒 1大匙 15克
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红烧排骨
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- 做法：1、菜谱中用到的蚝油和生抽均来自李锦记。2、排骨洗净焯水。方法:锅中加水烧开后倒入排骨,等再次... 详情>>
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